説明/味
キャメオのリンゴは、収穫の準備が整う直前に発生する赤い縞模様で覆われています。この特徴的な縞模様ができたらすぐにリンゴを選ぶことで、カメオの肌が薄くて繊細な質感を維持できるようになります。その果肉は濃厚でクリーミーな白から黄色で、さわやかでジューシーな食感です。カメオのフレーバーは、蜂蜜と柑橘類の両方のニュアンスと甘さとタルトの完璧なバランスです。
季節/可用性
キャメオりんごは晩秋から初春にかけてご利用いただけます。
現在の事実
赤とゴールデンデリシャスのリンゴの親戚であると信じられている、ワシントン州から出てくるカメオリンゴは、CAMAまたはカメオアップルマーケティング協会によって規制されています。カメオと見なされるためには、これらのリンゴは味、食感、色に基づいた基準のリストを満たしている必要があります。
栄養価
カメオリンゴはナトリウムとコレステロールを含まず、水溶性食物繊維が豊富で、健康な心臓血管系を促進することが示されています。また、かなりの量のカリウムとビタミンCに加えて、鉄、ビタミンA、カルシウムも含まれています。ボン大学で実施された最新のリンゴ品種に関する最近の研究では、カメオリンゴには、研究された31個のリンゴすべての中で最も多くの抗酸化物質が含まれていることが明らかになりました。
アプリケーション
カメオリンゴは、甘いものとおいしいものの両方の用途に使用できます。カット時の焦げ目がつきにくいため、サンドイッチ、サラダ、食用の付け合わせ、チーズボードなどの新鮮な調理に使用するリンゴとして最適です。カメオの甘い風味は、調理済みの調理法で強化されます。刻んだカメオをキッシュ、ポレンタ、コブラーに追加します。彼らの濃厚な肉は調理されたときに非常によく持ちこたえます。スライスしたカメオをピザにトッピングしてみてください。ペストリーの分厚い詰め物として使用したり、くり抜いたりして焼きりんごを作ってみてください。カメオりんごは、カボチャ、ベーコン、洋ナシ、山羊、チェダー、リコッタなどの風味豊かなチーズとよく合います。
地理/歴史
以前はカルーセルとして知られていたカメオリンゴは、1980年代にワシントン州ウェナチー近くの果樹園で偶然の苗として成長していることが発見されました。カメオリンゴは、米国中のリンゴ栽培地域で栽培されていますが、市販されているものの大部分はワシントン州から出ています。さらに、それらはブリタンでますます人気のあるリンゴになり、イギリスのケントに果樹園が供給の大部分を提供しています。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
共通の理論 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-384-7974 |
レシピのアイデア
カメオりんごを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
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