説明/味
スマートのプリンスアーサーリンゴは、細長い形と適度なリブのある大きな円錐形の果物です。肌は滑らかで、ワックス状で、しっかりしていて、黄色のベースがあり、ほぼ完全に明るい赤オレンジの縞模様と赤面で覆われています。表面の下では、肉はきめが細かく、淡黄色から象牙色で、乾燥しており、多くの黒茶色の種子で満たされた中央の芯を包んでいます。スマートのプリンスアーサーリンゴは、甘くてピリッとした酸味のあるサクサクしています。
季節/可用性
SmartのPrinceArthurリンゴは、ヨーロッパでは秋から春先にかけて入手できます。
現在の事実
スマートのプリンスアーサーリンゴは、植物学的にはマルスドメスティカとして分類されており、バラ科に属する珍しい晩期の品種です。甘いタルトのリンゴは、かつてイギリスのビクトリア朝時代に好まれた品種であり、その拡張された貯蔵能力、高収量、および汎用性のために栽培されました。スマートのプリンスアーサーリンゴは、収穫後すぐに料理に使用できる、または保存後に新鮮な食用品種として消費してより甘い風味を生み出すことができる、二重目的のリンゴと見なされています。イギリスのケントではレディスフィンガーアップルとしても知られているスマートのプリンスアーサーアップルは、現代のヨーロッパ市場で見つけるのが難しく、主に家庭菜園で栽培されている特殊な品種です。
栄養価
スマートのプリンスアーサーリンゴは、消化を調節するのに役立つ優れた繊維源であり、免疫システムを高め、体内のコラーゲン産生を増加させる抗酸化物質であるビタミンCの優れた供給源です。リンゴには、ビタミンA、カリウム、カルシウム、鉄も含まれています。
アプリケーション
SmartのPrinceArthurリンゴは、沸騰、ベーキング、シチューなどの調理用途に最適です。りんごは調理すると形が良く、まろやかな味わいで、甘くて香ばしい味わいに溶け込みます。スマートのプリンスアーサーアップルは、通常、パイ、ローストミート、オートミール用のピューレやアップルソースに煮てブレンドするか、フレッシュジュースやサイダーにプレスすることができます。リンゴはビクトリア朝時代のデザートレシピでも広く利用され、餃子やケーキに焼いたり、プリンにブレンドしたり、砂糖ベースのシロップで煮込んだり、アイシングやメレンゲで覆ったりして、リンゴのヘッジホッグと呼ばれる料理を作りました。現代では、この品種は今でも珍しい料理用リンゴとして使用されており、牛肉、鶏肉、豚肉、子羊などの肉、ピスタチオ、アーモンド、クルミなどのナッツ、ブルーベリー、オレンジなどの果物、アプリコット、チョコレート、バニラ、キャラメル、シナモン。リンゴは、冷蔵庫などの冷暗所で丸ごと保管し、洗わない場合、1〜3か月間保管されます。
民族/文化情報
スマートのプリンスアーサーリンゴは、ビクトリア朝時代にイギリスのメードストンの町で広く栽培されていました。メードストンは、ロンドン南東部に流れ込む主要な水路であるメッドウェイ川沿いに位置しており、町は大都市に商品や農産物を直接アクセスできます。メードストンはかつて「イングランドの庭」の愛称で呼ばれ、その高品質の果樹園とさまざまな種類の果物が栽培され、ロンドンに出荷されたことからこの評判を築き上げました。市は400年以上にわたって「イングランドの庭」の称号を持っていましたが、ニックネームは最近ノースヨークシャー郡に移され、将来の農業ニーズを維持する見込みが示されています。タイトルを失ったにもかかわらず、メードストンには多くのホップフィールドがあり、イギリスで最も人気のあるビールのいくつかを生産しています。これにより、メードストンは「イングランドのビアガーデン」という新しいニックネームを獲得しました。
地理/歴史
スマートのプリンスアーサーリンゴは、イギリスのシッティングボーン近くの町でスマート氏として知られるブリーダーによって1883年に最初に開発されました。リンゴの親品種は不明ですが、スマートのアーサー王子のリンゴは、ケント郡内の人口の多い町であるメードストンのG.バンヤードとして知られる保育士を通じて広く栽培され、宣伝されました。今日、スマートのプリンスアーサーリンゴは珍しく、見つけるのが難しいと考えられており、主に家庭菜園に予約され、英国の地元の市場で専門の栽培者を通じて販売されています。
