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説明/味
マンドリンほうれん草は、葉がしわくちゃに見えることと、掃除が簡単なことで知られる、セミサボイのハイブリッドほうれん草です。マンドリンほうれん草は、櫂のような形をした深緑色の光沢のある葉を持っています。葉は直立して成長し、赤ちゃんの段階ではしわが少なくなり、成長が進むにつれてサボイのように（しわが寄って）成長します。厚い葉は非常にしなやかですが、パリッとした食感を維持します。
季節/可用性
マンドリンほうれん草は夏から初秋にかけてご利用いただけます。
現在の事実
マンドリンは、植物学的にはSpinacea oleraciavar。として知られている新しい種類のほうれん草です。マンドリン。それは晩期の品種であり、他のほとんどのほうれん草の品種が収穫された夏の数ヶ月にその成長を拡大します。マンドリンほうれん草はセミサボイの品種で、ボルトと病気に強く、家の庭師に強くお勧めします。
栄養価
マンドリンほうれん草は、真のほうれん草のいとこと同様に、鉄分とビタミンAおよびCが豊富です。
アプリケーション
マンドリンほうれん草は食感が良く、サラダなどの生の用途に最適ですが、スープ、パスタ料理、シンプルなソテーのおかずにも最適です。マンドリンほうれん草をキッシュとミックスグリーンサラダに加えます。マンドリンほうれん草は、さまざまなレシピで他の野菜の代わりに使用できます。ヨーロッパのハイブリッドほうれん草は、穴あきプラスチックで包んだ場合、未洗浄で最大2週間冷蔵庫に保管されます。
民族/文化情報
マンドリンほうれん草は、オランダの園芸会社によって作成され、ハープ、バンジョー、タンバリンなどの楽器にちなんで名付けられた他の種類のほうれん草に加わりました。
地理/歴史
マンドリンほうれん草の種子は、オランダのPop Vriend SeedCo。によって開発されました。新しい品種は、夏の太陽の下でべと病と丈夫さに抵抗する能力のために選ばれました。マンドリンほうれん草の種子は、主に赤ちゃんと10代の葉の両方の生産のために生産されました。マンドリンほうれん草の生産試験はニュージーランドとオーストラリアで行われました。この品種の新しさは、その入手可能性を小さな農場や自家栽培者に制限しています。
