説明/味
カンタロープメロンは、2つの要素によって定義されます。粗く網目状の石と緑色の肌、そして芳香のあるオレンジコーラル色の肉です。完全に熟しているとき、肉はジューシーで、滑らかで、甘いです。カンタロープメロンは、その水分含有量の指標である重さである中空に対して重く感じます。熟した果実は、そのトレードマークであるフローラルムスキーの香りを放ちます。それは、茎から取り外された傷のある端の反対側である花の端で、指の圧力にわずかに屈するはずです。他のメロンと同様に、マスクメロンの肉には中央の種子の空洞があります。カンタロープメロンは、香りと肉質の両方で他のメロンに特有のものです。ほとんどのメロンは、カンタロープメロンと同じように濃くてべたつく肉を持っていません。
季節/可用性
マスクメロンは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
カンタロープメロンには数十の栽培品種がありますが、認識されている2つの特定の品種があります。植物学的にはCucumismelo cantalupensisとして知られている本物のカンタロープメロンと、北米のカンタロープメロンであるCucumismeloreticulatusです。どちらの品種もウリ科のメンバーであり、アメリカではカンタロープメロンと呼ばれる網状の品種は、実際には植物学的にマスクメロンと呼ばれています。真のマスクメロンは網がほとんどまたはまったくなく、ヨーロッパ以外では商業的に栽培されていません。
栄養価
カンタロープメロンは、ベータカロチン、葉酸、カリウム、ビタミンC、食物繊維の優れた供給源です。
アプリケーション
カンタロープメロンは、甘くておいしい両方の新鮮なまたは生の準備で使用することができます。料理に適しているとは言えません。新鮮なマスクメロンは、朝食用の果物やサラダの材料として使用できます。冷たいデザートや新鮮なデザートにぴったりの要素です。また、飲み物の材料としても使用できます。カンタロープメロンは、フェタチーズとヤギのチーズ、アーモンドとヘーゼルナッツ、ミント、柑橘類、豚肉の塩漬けとよく合います。カンタロープメロンの風味は他のすべてのメロン品種に特有であり、代替品をやや比類のないものにします。保管するには、熟していないカンタロープメロンを室温で保管してください。熟したら冷蔵します。サーブする1時間前にメロンを取り除き、最高の風味を引き出します。カットメロンは密閉容器で3日間冷蔵保存します。
地理/歴史
カンタロープメロンの名前は、イタリアのカンタロープメロンの村に由来しています。カンタロープメロンは、アルメニアから果物の種が運ばれて栽培されました。元の品種は、その種子がヨーロッパと南北アメリカ全体に分散し、相互栽培されています。オリジナルのマスクメロンは小さく、現代の栽培品種ほど甘くはありませんでした。マスクメロンは、均一なサイズ、改善された風味、および耐病性を達成するために、時間をかけて開発されてきました。この高いレベルの一貫性は、カンタロープメロンが今日アメリカで最も広く食べられているメロン品種になることに貢献しています。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
フォーシーズンズレジデンスクラブ | カリフォルニア州カールスバッド | 760-603-6360 |
デルマーカントリークラブ | ランチョサンタフェCA | 858-759-5500 x207 |
ルパパガヨ(カールスバッド) | カリフォルニア州カールスバッド | 949-235-5862 |
パシフィックテラスホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-581-3500 |
セントマークゴルフアンドリゾート、LLC | サンマルコスCA | 508-320-6644 |
ルビコンデリ-UTC | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-200-4201 |
良いキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-851-4091 |
バリハイレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-222-1181 |
トレイル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-581-5331 |
JRDNレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-270-5736 |
輝く | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-275-2094 |
マリオットコートヤードノーレン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-544-1004 |
ポートサイドピア(ブリガンティン) | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-268-1030 |
シェルドンサービスステーション | ラメサCA | 619-741-8577 |
バイタリティタップ-1StAve | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-237-7625 |
ミゲルの4S牧場 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-924-9200 |
ウォーターズケータリング | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-276-8803 x4 |
アドビステイ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-550-1000 |
シャトーレイクサンマルコス | サンマルコスCA | 760-670-5807 |
AToNセンター株式会社 | カリフォルニア州エンシニータス | 858-759-5017 |
トースト | コロナドCA | 619-435-4323 |
パラダイスポイントリゾートメインキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-490-6363 |
クラウンポイントケータリング | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-223-1211 |
ワンダーランドオーシャンパブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-3358 |
619スピリッツ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-647-4409 |
パシフィックリージェントラホラ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-597-8008 |
ゴールデンドア | サンマルコスCA | 760-761-4142 |
ミゲルの旧市街 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-298-9840 |
Eat Eat(ミラルマー) | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-736-5733 |
ミッション:ダウンタウン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-379-2233 |
ミゲルのキッチンコロナド | コロナドCA | 619-437-4237 |
ブリガンティンインペリアルビーチ | インペリアルビーチカリフォルニア | 619-591-1350 |
パブリックハウス131 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-537-0890 |
ブリガンティンコロナド | コロナドCA | 619-435-4166 |
トーリーパインズグリルのロッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-453-4420 |
ミスBのココナッツクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-381-0855 |
ラホラビーチ&テニスクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-7126 |
ブリガンティンデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-481-1166 |
マリオットデルマール | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-369-6029 |
節のあるバレル-ランチョ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-484-8758 |
コーナードラフトハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-2631 |
インターコンチネンタルビスタルキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-501-9400 |
グレンノースコースト | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1436 |
レアタグレン | ラデラランチCA | 949-545-2250 |
スモーキングガン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-276-6700 |
ハントレス(バー) | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-955-5750 |
自家製のタイム | ランチョサンタフェCA | 858-245-1004 |
ペンドリーSD(暫定) | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-738-7000 |
バイアリゾートホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-0551 |
ミゲルのキッチンカールスバッド | カリフォルニア州カールスバッド | 760-759-1843 |
パラダイスポイントリゾート裸足 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-490-6363 |
リトルフレンチー | コロナドCA | 619-522-6890 |
フェアモントグランドデルマール | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-314-1975 |
ミゲルのキッチンポイントロマ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-224-2401 |
ファームゴルフクラブ | ランチョサンタフェCA | 858-756-5585 |
USグラントホテルグリル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-232-3121 |
セントポールズプラザ | チュラビスタCA | 619-788-8570 |
ミッションベイヨットクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-0501 x14 |
ポイントロマリビングルーム | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-349-6662 |
Bread&CieCafé | カリフォルニア州サンディエゴ | |
アリラマレアビーチリゾート | カリフォルニア州エンシニータス | 805-539-9719 |
ワイルドタイムカンパニー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-527-0226 |
レッドテールケータリング | サンマルコスCA | 858-605-8219 |
ウサギの巣穴 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-4653 |
ハイアットアイスランド | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-224-1234 |
イソラピッツァバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-564-2938 |
セブンマイルカジノ | チュラビスタCA | 619-976-7049 |
ラホーヤカントリークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-9601 |
ジョーのミッションヒルズダイナー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-417-3801 |
バーナードハイツカントリークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-487-4022 |
ラコスタグレンサウス | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1000 |
カタマラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-1081 |
シェラトンカールスバッド(7マイル) | カリフォルニア州カールスバッド | 760-827-2400 |
スクリップスランチのグレン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-444-8500 |
サンディエゴフリーダムランチ | CAフィールド | 619-478-5696 |
ランチョベルナルドカントリークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-451-9100 |
カルテホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-365-1858 |
ブリガンティンポーウェイ | ポーウェイCA | 858-486-3066 |
パシフィックカフェ&ケータリング(メディカルセンター博士) | ラホヤCA | 619-808-4087 |
ビスタバレー | CAビュー | 760-758-2800 |
ミルトンのデリカテッセン、グリル&ベーカリー | カリフォルニア州デルマー | 858-792-2225 |
ジャックモナコクリエイティブコンサルティング | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-318-2633 |
ホテルデルコロナドベーカリー | コロナドCA | 619-435-6611 |
シャトーラホヤ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-459-4451 |
トーレイパインズメインのロッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-453-4420 |
ケッチグリルとタップ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-268-1030 |
マリオットコートヤードオールドタウン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-260-8500 |
ローバージデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-259-1515 |
ブルーウォーターシーフードマーケットアンドグリル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-497-0914 |
投手 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-472-1251 |
Continental Catering Inc | ラメサCA | 907-738-9264 |
ボーモントの | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-459-0474 |
ビアガーデン | カリフォルニア州エンシニータス | 760-632-2437 |
ユニオンキッチン&タップ(エンシニータス) | カリフォルニア州エンシニータス | 760-230-2337 |
Isola La Jolla | ラホヤCA | 858-412-5566 |
サンディエゴヨットクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-758-6334 |
メアリー・フレーズ | コロナドCA | 619-435-5425 |
Rovino The Foodery | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-204-3666 |
ラファイエットホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-296-2101 |
オーシャンビーチサーフロッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-308-6500 |
グレートメープルヒルクレスト | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-2282 |
セントポールのシニアサービス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-806-2076 |
カリフォルニア大学サンディエゴ校食品栄養学部ラホーヤ | カリフォルニア州サンディエゴ | 808-868-8639 |
崇高なエールハウス-サンマルコス | サンマルコスCA | |
豆をこぼす(海港) | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-276-6700 |
JSIXアメリカンレストラン&バー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-531-8744 |
クオリティコースト株式会社 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-734-1114 |
KIの | カリフォルニア州エンシニータス | 760-586-8289 |
アガベコーヒーアンドカフェ | チュラビスタCA | 619-427-2250 |
グレンブルックヘルスセンター | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1000 |
ブリガンティンエスコンディード | エスコンディードCA | 760-743-4718 |
サードコーナーオーシャンビーチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-223-2700 |
カリフォルニア大学サンディエゴ校食品栄養学部ヒルクレスト | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-380-9840 |
クロスルーツ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-245-1678 |
トーストカフェ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-208-9422 |
ブリガンティンラメサ | ラメサCA | 619-465-1935 |
パシフィカデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-792-0505 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CAビュー | 760-509-4424 |
パシフィックコーストスピリッツ | オーシャンサイドCA | 925-381-5392 |
ルパパガヨ(エンシニータス) | カリフォルニア州エンシニータス | 760-944-8252 |
それが人生 | CAビュー | 760-945-2055 |
コンパスバー | カリフォルニア州カールスバッド | 760-434-1900 |
大麦マッシュ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-276-6700 x304 |
牧場バレンシア | カリフォルニア州デルマー | 858-756-1123 |
Ki's Kitchen Commissary | CAを見る | 760-777-0700 |
カフェ222 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-236-9902 |
ホテルインディゴ | カリフォルニア州サンディエゴ | |
パークハウスイータリー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-295-7275 |
ランチョサンタフェの橋 | ランチョサンタフェCA | 858-759-6063 |
エッジウォーターグリル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-232-7581 |
ローカルパシフィックビーチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-263-7475 |
ホタルビーチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-222-6440 |
コンパス | カリフォルニア州カールスバッド | 760-434-1900 |
コーディーズアットザコーブ | ラホヤCA | 858-459-0040 |
ジェイクスデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-755-2002 |
ミッション:ノースパーク | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-379-2233 |
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