| ブラックシーププロデュース |
説明/味
グレトルナスは、光沢のある白い薄い皮を持つ狭い長方形の形をしています。それは大きな収穫ウィンドウを持っており、8〜25センチメートルの範囲で、赤ちゃんから完全に成熟した段階まで食べることができます。若いGrettleナスは種子が非常に少なく、完全に成長したバージョンでさえ甘くて柔らかいままです。そのデリケートな肌は、苦味を与えず、むしろ心地よい歯ごたえのある食感を与えるため、そのままにしておくことができます。炒めたり、グリルしたり、ローストしたりすると、内部の白い肉はクリーミーで甘くてナッツのようになります。
季節/可用性
グレトルナスは一年中見られ、夏と秋がピークシーズンです。
現在の事実
グレトルナスは、ナス科またはナス科の新しく開発されたメンバーです。それは、苦味、大きな種子サイズ、狭い収穫期間など、さまざまな不利なナスの形質を選択的に除去することによって育てられました。グレトルナスは、その汎用性と準備のしやすさ、そして紫色のいとこであるヘンゼルナスに対応する白いナスで高く評価されています。
