説明/味
イチゴのパパイヤは平均22〜26オンスで、細長い洋ナシの形をしています。熟すと、滑らかな革のような肌は黄金色に変わり、時には緑色の斑点が点在します。内側の肉はサーモンピンクで、長方形の種子の空洞を囲んでいます。この空洞には、小さくて光沢のある黒い、食べられない種子がたくさんあります。浅いシードキャビティは、他のパパイヤよりも深くへこんでいないため、シードを簡単に取り除くことができます。ストロベリーパパイヤのしっかりとしたジューシーな果肉は、他のどの品種よりも甘く、酸味は他のどの品種よりも低くなっています。桃、メロン、ベリーの風味が自慢です。
季節/可用性
ストロベリーパパイヤは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
サンライズパパイヤとしても知られるストロベリーパパイヤは、植物学的にはカリカパパイヤとして知られる品種です。パパイヤは一般的に、非常に大きくて繊細な味わいのメキシコ料理か、小さくてはるかに甘いハワイ料理のどちらかに分類されます。ストロベリーパパイヤは、赤みがかったオレンジ色で非常に甘い果肉で高く評価されているソロパパイヤの交配から生まれたハワイの品種です。
栄養価
ストロベリーパパイヤは、ベータカロチンとビタミンA、C、E、Kの優れた供給源です。適度な量の葉酸、カリウム、食物繊維が含まれています。有益な酵素であるパパインはパパイヤに存在し、消化を助けると信じられています。
アプリケーション
いちごのパパイヤは大胆な色と明るい味わいで、生で食べると最高の味わいになります。半分に切ってサーブし、他のトロピカルフルーツやサイコロを詰めてサラダに加えます。ピューレまたはジュースにしたパパイヤは肉たたきとして使用できますが、タンパク質が分解して粒子の粗いテクスチャーを発達させる傾向があるため、マリネ時間が短い場合に限ります。緑の果実を熟成させるには、室温で3〜5日保管し、その後最大1週間冷蔵保存します。無料のフレーバーには、バナナ、ココナッツ、キウイ、柑橘類、マンゴー、パッションフルーツ、パイナップル、ジンジャー、シナモン、バニラ、コリアンダー、黒胡椒、エビ、生ハム、カシューナッツ、マカダミアナッツが含まれます。
民族/文化情報
熟していないイチゴのパパイヤを摂取すると、妊娠中の女性が早産したり、流産したりする可能性があります。また、ラテックスアレルギーのある人は、アレルギー反応が起こる可能性があるため、すべての種類のパパイヤを避ける必要があります。
地理/歴史
ストロベリーパパイヤは、1961年にハワイ大学で、黄色の果肉のパパイヤである「カリヤ」が、赤い果肉のパパイヤである「ライン9」のソロ株と交配されたときに作成されました。その結果、Sunrise（Strawberry）とSunsetという適切な名前が付けられた2つの新しい鮮やかな色の品種が生まれました。姉妹よりわずかに大きいサンライズ（ストロベリー）パパイヤは、約1週間後に熟し、世界中の熱帯気候と亜熱帯気候の両方で成長する可能性があります。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| ハワイアンフレッシュシーフード | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-299-8862 |
| パークハウスイータリー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-295-7275 |
| 千本の花 | ランチョサンタフェCA | 858-756-3085 |
| Bread＆CieCafé | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| メアリー・フレーズ | コロナドCA | 619-435-5425 |
| アルフレスコ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-888-6294 |
| インターコンチネンタルビスタルキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-501-9400 |
| ブルーウォーターシーフードマーケットアンドグリル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-497-0914 |
| グレープフルーツグリル | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-792-9090 |
| 自家製のタイム | ランチョサンタフェCA | 858-245-1004 |
レシピのアイデア
ストロベリーパパイヤ（サンライズ）を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ビーガンファミリーレシピ | パパイヤバナナスムージー |
最近共有
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