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説明/味
緑のドーナツ桃は丸みを帯びて平らになり、果実の茎の端にくぼみのある中心があり、ドーナツのような外観になっています。果実の皮はビロードのような白い毛羽立ちがあり、赤褐色の赤面を伴う緑色です。果肉は、果実の未熟で柔らかい穴に最も近い緑と白です。グリーンドーナツピーチは、パリッとした食感とタルト風味が特徴です。
季節/可用性
グリーンドーナツピーチは春の終わりから夏にかけてご利用いただけます。
現在の事実
グリーンドーナツピーチはプルヌス属の一種で、プラム、アプリコット、サクランボ、アーモンドと並んで核果に分類されます。 「ドーナツ」という名前は、本質的に同一の固有の物理的および風味属性を有する他の平らな「ドーナツ」タイプの品種と同じ系統の白桃品種に指定された商標名です。他の一般的な名前には、チャイニーズピーチ、ジュピターピーチ、サターンピーチ、スウィートキャップ、ソーサーピーチが含まれます。
