ズリアットフルーツの情報、レシピ、事実

説明/味

ズリアットの果実はサイズが大きく、直径が平均6〜10センチメートルで、球形から楕円形で、芳香のある甘い香りがします。タフな肌は茶色で光沢があり、木質で、でこぼこの表面は滑らかな窪みで覆われています。薄片状の皮膚の下には、繊維状の海綿状の果肉も茶色で、白くて固くて密度の高い大きな楕円形の種子を包んでいます。ズリアットフルーツはカリカリで甘酸っぱい味で、ジンジャーブレッドの風味に例えられることがよくあります。

季節/可用性

ズリアットフルーツは一年中ご利用いただけます。

現在の事実

植物学的にHyphaenethebaicaとして分類されるZuriatは、高さ15メートルに達することができる細い手のひらで育つ食用果実であり、ヤシ科に属しています。ドゥームパームフルーツやジンジャーブレッドフルーツなど、多くの地元の名前でも知られているズリアットフルーツは、一般的に暑く乾燥した気候で繁栄し、水路や滝壺に沿って成長します。ズリアットの果実は、かつて古代エジプトで最も人気のある果実の1つであり、料理や薬用に使用されていましたが、時間の経過とともにスポットライトから徐々に消えていきました。今日、ズリアットフルーツは通常、専門市場で見られ、甘酸っぱい味で好まれています。

栄養価

ズリアットフルーツには、体内の免疫力を高めるのに役立つビタミンCが含まれており、フリーラジカルと戦い、抗炎症作用を発揮する抗酸化物質が含まれています。果物はまた利尿剤として機能し、消化器系と循環器系をきれいにするのを助けることができるビタミンとミネラルを含んでいます。

アプリケーション

ズリアットフルーツは、ソテー、ベーキング、フライなどの新鮮な用途と調理済みの用途の両方に最適です。固い皮を取り除くと、肉はカリカリでフレーク状のスナックとして新鮮に消費され、エジプトでは子供たちが繊維質の果物を手に負えないように消費するのがよく見られます。肉は、蜂蜜、牛乳、砂糖と一緒に煮てお茶にし、粉末にすりつぶして飲料、ジュース、スムージーに混ぜ、若いときに搾汁し、乾燥させてパンケーキ、ケーキなどの焼き菓子にすることもできます。パン、またはシロップに調理。種は熟していないときにも食用であり、野菜のように調理することができます。ズリアットの果実は、涼しく乾燥した暗い場所に保管すると、最長1週間保存されます。

民族/文化情報

エジプトでは、手のひらは過酷な気候で成長する能力で高く評価されており、古代の墓や遺物に手のひらを描いたことから、エジプト人から神聖なものと見なされていました。ズリアットの果実も神聖なものと見なされており、エジプトでは何千年もの間薬用に使用されており、力を与えて豊饒をもたらすと信じられています。ツタンカーメン王の墓でズリアットの果実のバスケットが8つ発見され、その果実は3千年以上前のものでした。現代では、ズリアットの果実は今でもエジプト人によって女性を肥沃にするものと信じられており、ヤシの木は建設に使用されています。果実の固くて成熟した種子は、ボタンやビーズの彫刻にも使用されます。

地理/歴史

ズリアットの果実は北アフリカとアラビア半島に自生し、古くから自生しています。果物は古代エジプトで消費され、薬用に使用され、その後、手のひらはナイル川に沿って広げられました。今日、ズリアットの果実は、エジプト、エチオピア、スーダン、ケニア、タンザニア、イスラエル、サウジアラビア、イエメンの地元の市場で見つけることができます。また、アジアおよび東南アジアの一部の市場にも輸出されています。