説明/味
「メキシコのパルメザンチーズ」とも呼ばれるコティヤチーズは、牛の乳から作られ、固く、もろく、塩辛いと言われています。プレスして成形する前に、チーズカードは、乾燥したもろい食感に寄与する小さな断片に粉砕されます。伝統的にメキシコで作られているコティヤチーズは100日間熟成され、多くのメキシコスタイルの料理に使用されています。豆、トスターダ、エンチラーダに追加するか、付け合わせとして使用します。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| パークハイアットアビアラ | カリフォルニア州カールスバッド | 760-448-1234 |
| フォーシーズンズレジデンスクラブ | カリフォルニア州カールスバッド | 760-603-6360 |
| ホーム＆アウェイ-旧市街 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-886-1358 |
| ジュニパー＆アイビー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-481-3666 |
