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説明/味
ピーチウッドは、調理用燃料や燻製に使用すると、食品に甘くマイルドな風味を加えます。ピーチウッドはそのマイルドな風味のため、喫煙に使用される場合、ヒッコリーやメスキートなどの他のウッドと組み合わされることがよくあります。軽い味わいは、魚、鶏肉、豚肉とよく合います。
季節/可用性
桃の薪は一年中利用できます。
現在の事実
桃、植物名、プルヌスペルシカは、サクランボ、アプリコット、プラム、アーモンドと並んで、プルヌス属の核果および種です。ピーチ材は乾燥すると風味が失われやすいので、カット後すぐに使用することをお勧めします。
レシピのアイデア
ピーチウッドを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
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