ドラムスティックモリンガ

Drumstick Moringa



説明/味


ドラムスティックまたはモリンガの木の鞘は長く、滑らかな肌で、濃い緑色で、3面です。長さが6〜18インチのポッドは、成熟すると柔らかく、ポッドの長さに沿って隆起し、シードノードが現れます。鞘の中には、翼の形をした船体に包まれた肉質の果肉とエンドウ豆サイズの種子があります。ドラムスティックは両端が先細になっています。モリンガのさやは苦く、やや甘い味がします。落ち着いた味わいで、さまざまな調味料を選ぶことができます。

季節/可用性


ドラムスティックポッドは、温暖な熱帯地域で一年中利用できます。

現在の事実


Moringa oleiferaは、ドラムスティックに似た長い鞘でドラムスティックツリーとして知られています。背が高く、より成熟した木の鞘は、根や葉と同様に消費されます。種子油が乾燥せず、時計の潤滑剤や塗料のベースとして使用されることから、ベン油の木と呼ばれることもあります。産業用途に加えて、木はアーユルヴェーダの特性、抗菌および解毒の特性を持っています。根は西洋わさびの風味を持っており、西洋では、西洋わさびはまったく異なる植物種に由来するという事実にもかかわらず、この植物は「ホースラディッシュツリー」と呼ばれています。

栄養価


ドラムスティックポッドは、鉄、ビタミンC、ベータカロチン、銅、ヨウ素などの栄養素が豊富です。

アプリケーション


若いドラムスティックポッドは、半分に曲げたときにパチンとはじけるとすぐに食べられます。ポッドが古すぎると、繊維状になり、木質になります。ドラムスティックポッドは通常、1〜2インチの小片に切り、スープ、カレー、サンバーに加えることで準備されます。漬け込み、茹で、蒸し、揚げます。ばち状核突起は、インゲンやアスパラガスのように作ることができます。さやは縦にスライスすることができ、果肉をすくい取ってインドで食べることができます。これは珍味です。

民族/文化情報


アーユルヴェーダでは、ドラムスティック植物の300の異なる薬用用途があります。花、葉、根は癌の民間療法として使用されます。フィリピンでは、鞘はマルンゲイとして知られています。

地理/歴史


ドラムスティック植物は紀元前2000年に最初に栽培されたと伝えられています。ドラムスティック植物は、主にパキスタンとインドで栽培されていますが、インド、アラビア、アフリカの一部に自生しています。ドラムスティックは、その治癒特性と多くの料理の用途のために、シンガポールとインド全土で高い需要があります。


レシピのアイデア


ドラムスティックモリンガを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
Shikigami サラグバ| Shing Nu Lotvalu Shaak |スパイシーなベサンプリンにバチを投げた
一口を味わう ドラムスティックマサラ
インドのカーナ ドラムスティックマサラ|ムラッカダマサラ
スワスティのレシピ じゃがいもとバチ
ロティ&ライス ドラムスティックシュリンプカレー
クックの料理人 マチシンのパティオ(魚とドラムスティックのカレー)
マイハートビート インスタントポットアビアル(ケララミックスベジタブルカレー)
テイスティングテーブル モリンガスープ
食用庭園 ドラムスティックラッサム
くすぐったい口蓋 ムルンガッカイプリクザンブ|ドラムスティックプリクランブ
他の5つを表示...
うーん ビーガンドラムスティック(モリンガ)カレー
マサラハーブ ココナッツ入りモリンガポッドグレイビー
食べ物を共有する モリンガドラムスティックカレー
Mommys Cuisine ムナガカアヤトマトクラ(トマトドラムスティックカレー)
Shikigami Batata Saragva Nu Shaak /スパイシーポテトとドラムスティックベジタブル

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共有者のコメント:インドのドラムスティック。

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www.berkeleybowl.com 近くバークレー、カリフォルニア、アメリカ合衆国
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共有者のコメント:市場に出回っている新鮮なドラムスティック。

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約627日前、19年6月22日
共有者のコメント:とても新鮮

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約627日前、19年6月22日

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約627日前、19年6月21日

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約712日前、19/3/28

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