| カンダリアンオーガニックファーム |
説明/味
黒大麦は、色が濃い紫褐色の小さな大麦の穀粒です。皮をむいた大麦とは異なり、この皮のない大麦はふすま層が無傷であるため、最小限の処理で、栄養素が無傷の場合はより多くを維持します。大麦は歯ごたえのあるナッツのような風味があり、調理しても色が失われません。
現在の事実
黒大麦、Hordeum vulgareは、イネ科の一員です。大麦は、数千年前にナイル川渓谷で生まれた最初の栽培穀物の1つでした。 Kandarian Organic Farmsはカリフォルニア州ロスオソスにあり、オーガニック認定された古代の穀物と種子、ハーブ、スパイス、エンドウ豆と豆、グルメな花粉のみを生産しています。
