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説明/味
ブロンズフェンネルの花は、細くて短い緑色の茎の最上部に形成される小さなカナリア黄色の花のクラスターで成長します。各花の茎は、20〜50個の小さな花と直径5〜15センチメートルで構成されています。各花には黄金色の花粉がちりばめられています。フェンネルの花は柔らかく繊細で、アニスの香りがします。ブロンズフェンネルの花は、甘みとマイルドな甘草の味わいがほのかに香る草本の風味を持っています。
季節/可用性
ブロンズフェンネルの花は一年中利用でき、夏がピークシーズンです。
現在の事実
ブロンズフェンネルブロッサムは、植物学的にはFoeniculum vulgareとして知られ、セリ科のメンバーである多年生草本です。ブロンズフェンネルの花は、料理の世界で非常に人気のあるスパイスとなった花粉で高く評価されています。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| フェアモントグランドデルマール | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-314-1975 |
レシピのアイデア
ブロンズフェンネルフラワーを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| フード＆ワイン | サンフィアとブロンズフェンネルのバーベキューレイウィング |
