Cot-N-CandyAprium®の情報、レシピ、事実

カエルホロウファーム

説明/味

Cot-N-CandyAprium®の果実は、サイズが小から中程度で、平均して直径5〜10センチメートルで、楕円形から丸い形をしています。肌は滑らかで、中程度の厚さで、オレンジイエローに赤ピンクの赤面があり、かすかなビロードのような毛羽立ちの層が表面を軽く覆っています。皮膚の下では、肉は固く、密度が高く、白から薄オレンジ色で、食べられない茶色の穴を包み込んでいます。 Cot-N-CandyAprium®フルーツは適度にジューシーで、バランスの取れた甘くて酸性のフレーバーがあり、プルオットのような後味が際立っています。

季節/可用性

Cot-N-CandyAprium®フルーツは、春の終わりから初夏にかけて短期間入手できます。

現在の事実

Cot-N-CandyAprium®の果実は、カリフォルニア州モデストのZaiger Geneticsでの受粉によって長年にわたって開発された種間品種であり、その親子にはアプリコットとプラムの両方が含まれています。高さ2メートルに達するコンパクトな木で育つ早熟果実と考えられているCot-n-CandyAprium®果実はフリーストーン果実であり、熟すと硬い穴が周囲の果肉から簡単に分離することを意味します。 Cot-N-CandyAprium®フルーツは、その複雑でフルーティーなフレーバーが好まれる特別な品種です。

栄養価

Cot-N-CandyAprium®フルーツは、ビタミンAおよびCの優れた供給源であり、鉄、カルシウム、および繊維も含まれています。

アプリケーション

Cot-N-CandyAprium®フルーツは、新鮮で手に負えない状態で摂取するとフルーティーな風味が発揮されるため、生の果物に最適です。果物はスライスしてグリーンサラダやフルーツサラダに混ぜたり、缶詰にして長期間使用したり、タルト、アイスクリーム、パイ、ケーキなどのデザートに利用したりすることもできます。 Cot-N-CandyAprium®フルーツは、アルグラ、シャロット、フェンネル、ピスタチオ、アーモンド、ホワイトバルサミコ酢、蜂蜜、プレーンヨーグルト、ベリー、ハニーサックル、リコッタチーズ、ブリーチーズ、マスカルポーネなどのマイルドチーズとよく合います。果実は室温で保存すると2〜4日間保存され、熟したら冷蔵庫に保存してさらに1〜2日間保存する必要があります。

民族/文化情報

Zaiger Geneticsは、2005年にCot-N-CandyAprium®の米国植物特許を申請し、2007年に特許を取得しました。Cot-N-CandyAprium®の作成者であるZaiger Geneticsは、家族経営の育種プログラムです。自然な交配技術を使用して、独特の風味と食感を持つ新しいハイブリッドを作成します。 Cot-N-CandyAprium®果実は、種間品種として知られている多くの新しい雑種の1つにすぎません。つまり、果実は2つ以上の種から自然に交配され、これらの雑種は何世代にもわたって開発される可能性があります。 Cot-N-CandyAprium®に加えて、Zaiger Geneticsは、Pluot®、NectaPlum®、Peacotum®など、多くの有名な種間種もリリースしています。

地理/歴史

Cot-n-CandyAprium®フルーツは、カリフォルニア州モデストの近くにある実験果樹園でZaigerGeneticsによって開発されました。樹木は種子から育てられ、会社独自の種間苗から受粉したアプリコットの選択から収集されました。 1998年に、望ましい果実を示した成功した芽生えた苗木が追加の繁殖のために選択され、2005年に品種がリリースされて商業生産のための栽培者が選択されました。今日、Cot-N-CandyAprium®フルーツは、米国の一部のファーマーズマーケット、専門食料品店、フルーツスタンドで販売されています。この品種は、家庭菜園用にオンラインで購入することもでき、英国と米国の庭師によって注文されています。

レシピのアイデア

Cot-N-CandyAprium®を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

キッチンコンフィダンテ		キャンディアプリコットクリームタルト
テーブルへの収穫		アプリウムピーチコブラー

最近共有

人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してCot-N-CandyAprium®を共有しています iPhone そしてアンドロイド。

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