ニンニク

Garlic





栽培者
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説明/味


一般的なニンニクの球根は中型から大型の範囲で、平均して直径5〜8センチメートルで、品種に応じていくつかの層に配置されたいくつかのクローブで構成されています。ニンニクの各クローブは個別のラッパーに包まれており、球根自体にはクローブを保護するための薄い薄片状のラッパーの層があります。しばしば「臭いバラ」と呼ばれる、一般的なニンニク全体は、実際には非常に穏やかなネギの香りと味を持っています。しかし、クローブを粉砕または圧搾すると、酵素化合物が放出され、アリシンと呼ばれる硫黄ベースの分子が生成されます。アリシンは、ニンニクにその有名な刺激的な香りと風味を与える役割を果たします。

季節/可用性


ニンニクは一年中ご利用いただけます。

現在の事実


植物学的にはAlliumSativumとして知られている一般的なニンニクは、商業市場で一般的に見られる多くのソフトネック、アーティチョークの品種に捧げられた名前です。ソフトネックの品種は、成長が容易で、成長条件にあまりこだわらず、ボルト締めが遅く、球根あたりのクローブの生産量が多いため、好まれています。一般的に、スーパーマーケットで見つかる一般的なニンニクの98%は、カリフォルニアアーリーとカリフォルニアレイトの2つのタイプのうちの1つです。カリフォルニアアーリーのユニークな特徴は、粉末、調味料、塩を作るために使用できることです。どちらの品種も丈夫で、一年中販売する商業市場に微妙な違いがあります。

栄養価


一般的なニンニクは、ビタミンC、ビタミンB6、マンガンが豊富です。また、カルシウムとリンも含まれています。

アプリケーション


一般的なニンニクは、生または調理済みの両方の用途で消費できます。生にんにくは、調理したり、つぶしたり、刻んだり、圧搾したり、ピューレにしたりするよりも風味が強い傾向があり、スライスしたり、そのままにしておくよりも、よりシャープで主張の強い風味を提供します。一般的なニンニクは、ニンニクチキン、スパゲッティボロネーゼ、ポテトスープ、シチューなど、ニンニクが必要な料理に使用できますが、マリネード、ドレッシング、ソース、塩の中心的な風味としても特に効果的です。にんにくを炒ると風味が増し、ほのかな甘みが加わります。一般的なニンニクと、トマト、トマティージョ、柑橘類などの酸性の果物や野菜、家禽、牛肉、豚肉、魚介類などの肉、バジル、タイム、オレガノなどのハーブ、アーティチョーク、スナップピース、ブロッコリー、アスパラガスなどの他の野菜を組み合わせる、およびブロッセルの芽。一般的なニンニクは、涼しく乾燥した場所に保管すると、特定の品種に応じて1〜4か月間保持されます。

民族/文化情報


ニンニクは、その料理、薬、精神的な特性のために、ギリシャ、イタリア、中国、エジプト、ヨーロッパなどのさまざまな文化で長い間使用されてきました。ニンニクを主役にした神話、伝説、薬のメモがたくさん記録されています。ニンニクはツタンカーメン王の墓で発見され、ギザにクフ王のピラミッドを建てた奴隷によって消費されたと記録されています。ユダヤ人のタルムードでは、カップルが安息日にニンニクを食べて、お互いをよりよく知ることができるようにすることが提案されています。これは、ニンニクの媚薬としての歴史的関連性に賛成です。

地理/歴史


一般的なニンニクは、世界の商業ニンニクの首都として知られているカリフォルニア州ギルロイで主に生産されています。中国はニンニクのトップの生産国および輸出国の1つであるため、一部の一般的なニンニクも中国から輸入される可能性があります。スーパーマーケットで見られる一般的なニンニクの種類は、主に商業会社と彼らがニンニクを購入することを選択したサプライヤーに依存します。今日、一般的なニンニクは、米国中の市場や店で広く入手可能です。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
アディソンデルマール カリフォルニア州デルマー 858-350-7600
シェフのドリュー・マック・パートリン カリフォルニア州サンディエゴ 619-990-9201
キッチンワインショップ カリフォルニア州デルマー 619-239-2222
牧場バレンシア カリフォルニア州デルマー 858-756-1123
ブオンアペティートのマーケット カリフォルニア州サンディエゴ 619-237-1335
ロンオリバー サンディエゴ 619-295-3172
オリーブツリーマーケットプレイス カリフォルニア州サンディエゴ 619-224-0443
バウンドコーヒー オーシャンサイドCA 760-805-3505
バードロックコーヒー(ラスティランチ) カリフォルニア州カールスバッド 619-272-0203
ヴェニッシモチーズヒルクレスト カリフォルニア州サンディエゴ 619-491-0708
スクリムショーコーヒー カリフォルニア州サンディエゴ 951-663-2207
イソラピッツァバー カリフォルニア州サンディエゴ 619-564-2938
トーレイパインズメインのロッジ カリフォルニア州サンディエゴ 858-453-4420
Aさん カリフォルニア州サンディエゴ 619-239-1377
生活管理 カリフォルニア州サンディエゴ 619-885-3718
シェフのジャスティン・スナイダー カリフォルニア州レイクサイド 619-212-9990
プラガーブラザーズ(エンシニータス) カリフォルニア州エンシニータス 760-704-8441
リトルライオン カリフォルニア州サンディエゴ 619-519-4079
パティスリーデルマー カリフォルニア州デルマー 858-925-7223
ルビコンデリインディアストリート カリフォルニア州サンディエゴ 619-200-4201
他の38を表示...
スカルキッチン カリフォルニア州サンディエゴ 213-435-4893
ハッシュハウスアゴーゴー カリフォルニア州サンディエゴ 951-764-0605
トゥルーラックのシーフードステーキとクラブハウス カリフォルニア州サンディエゴ 858-453-2583
クリフハンガーカフェメニュー カリフォルニア州サンディエゴ 858-452-9858
ハネ カリフォルニア州サンディエゴ 619-339-6438
リールストリートイーツ カリフォルニア州サンディエゴ 619-558-9114
トーストケータリング カリフォルニア州サンディエゴ 858-208-9422
Orens Fine Foods カリフォルニア州サンディエゴ 510-910-2298
アレクサンダーは30日 カリフォルニア州サンディエゴ 858-774-3062
ジャックモナコクリエイティブコンサルティング カリフォルニア州サンディエゴ 619-318-2633
コッパーキングス オーシャンサイドCA 323-810-1662
アンドリュー・スパーギン カリフォルニア州サンディエゴ 619-277-6020
オリバー&ローズ カリフォルニア州サンディエゴ 619-300-3395
エルミアス・メスゲナ
ミラーズテーブル オーシャンサイドCA 310-694-4091
Yoann Taboyan、パーソナルシェフ カリフォルニア州サンディエゴ 347-277-1958
BrandonMatzek-ブロガー カリフォルニア州サンディエゴ 800-221-9730
MOOSE 101 カリフォルニア州ソラナビーチ 858-342-5495
ケトナーエクスチェンジ カリフォルニア州サンディエゴ
ウェイバリー カーディフCA。 619-244-0416
ブルーウォーターシーフードマーケットアンドグリル カリフォルニア州サンディエゴ 619-497-0914
メアリーズグルメサラダ ラホヤCA 858-925-4690
Rovino The Foodery カリフォルニア州サンディエゴ 619-204-3666
ジェームズコーヒーカンパニー カリフォルニア州サンディエゴ 650-773-6435
グラススカート カリフォルニア州サンディエゴ 858-412-5237
カタリナリソース カリフォルニア州サンディエゴ 619-297-9797
ソーラーラウンジレストラン カリフォルニア州サンディエゴ 619-270-9670
漁業 カリフォルニア州サンディエゴ 858-272-9985
Isola La Jolla ラホヤCA 858-412-5566
ボブスの特製肉 エスコンディードCA 760-839-6850
カニ小屋 カリフォルニア州サンディエゴ 858-860-5225
輝く カリフォルニア州サンディエゴ 619-275-2094
ポストダウンタウン カリフォルニア州サンディエゴ 619-233-8880
オリーブウッドガーデンズアンドラーニングセンター カリフォルニア州ナショナルシティ 619-434-4281
ラルセンズステーキハウス-ラホラ カリフォルニア州サンディエゴ 858-886-7561
グロスモント-クヤマカコミュニティカレッジ地区 カリフォルニア州エルカホン 619-644-7585
ゴールデンドア サンマルコスCA 760-761-4142
指揮者アンドリュー・バシュリエ カリフォルニア州エンシニータス 858-231-0862

レシピのアイデア


にんにくを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
キューブNジュリアン ミントパラサ
ワインと接着剤 クリーミーチキン、マッシュルーム、ワイルドライススープ
ベッキーのベストバイツ ローストガーリック自家製フムスと新鮮な野菜のレタスラップ
ロフトハウスでの生活 ゴルゴンゾーラガーリックブレッド
スカートの中を走る より健康的なレモンガーリックホイップフェタディップ
ワインと接着剤 ジャンバラヤスープ
にんにく少女 40クローブガーリックスパゲッティ
ジュリアのアルバム チキンとベーコンのパスタ、ほうれん草とトマトのガーリッククリームソース添え
秒が欲しい ハニーライムチキンエンチラーダ
栄養のあるグルメ ハーブガーリックソルトとレモン
他の100を表示...
Fooduzzi 安っぽいビーガンガーリックノット
このリルピグレット にんにくディルピクルス
気持ちいいフーディー にんにくの冷凍
秒が欲しい グレートギリシャオパディップ
オーツ麦とゴマ クリーミーなローストガーリックパスタソース
カリカリクリーミースウィート イージーガーリックブレッド
ベッキーのベストバイツ シンプルなレモンディジョンビネグレットソースのビンナガツナケールサラダ
ロックレシピ ハニーラズベリーパンフライドポークチョップ
食通の医師 アボカドペストとグリルチーズ
質素な農場の妻 ローストガーリック-パルメザンベジ
生きている甘い瞬間 セイバリーサマーベジタブルタルト
セレナは最初から簡単に焼く エンチラダスープ
ダウンシフト学 タヒニソース
ディスカバリークッキング 味噌とにんにくで炒めたセロリの根
メルズキッチン 濃厚でクリーミーなレンズ豆のレモンスープ
シンプルな生活 ポソレロホ&自家製トルティーヤ
くそーおいしい 焼きハニーガーリックチキン
単にシェリー アジアンガーリックヌードル
セレナは最初から簡単に焼く ワンタンスープ
地中海料理 エビのローストガーリックとコリアンダーソースのグリル
キッチンプリンセス コールラビグラタン
人生はもっと甘く デトックス野菜スープ
食通の医師 ミニ春野菜キッシュ
ニンニクの問題 ローストガーリックの作り方
気持ちいいフーディー 地中海白インゲン豆のスープ
プリティビー ガーリックシュリンプとフレッシュトマトパスタ
ケーキのコテージ 芽キャベツのローストとガーリックアイオリ
古グルテンフリーの食事 パレオベーコンガーリックアボカドバーガー
予算バイト メープルディジョンチキン太もも
黒砂糖 自家製にんにくSrpead
ギミーサムオーブン ガーリシー焼きエビ
邪悪な泡立て器 野菜スープ
ヤムのピンチ クリーミーなカリフラワーガーリックライス
ただの味 ローストガーリックマカロニアンドチーズ
単にとても健康的 パレオカレーミートボール
古グルテンフリーの食事 安っぽいビーガンカリフラワーマッシュルームリゾット
韓国のバプサン マヌールチャンアチ(韓国のにんにく漬け)
本のために焼く ルタバガのローストフムス
プリティビー ビーガンクリーミーマッシュルームスープ
カフェデリート クリーミーガーリックバタートスカーナシュリンプ
バーチャルビーガン クリーミーなビーガンニョッキとガーリック&ケール
ホットイーツ&クールリード ズッキーニとハーブのサラダとトマトガーリックビネグレットソース
カフェデリート レモンチキンスカロピーネとレモンガーリッククリームソース
終わりのない食事 ヘルシーなクリーミーターキーマッシュルームスープ
家の番人 素朴なローストガーリックマッシュポテト
カービーの渇望 ローストハニーガーリックカリフラワー
テイタートッツ&ゼリー フレッシュピクルスベジレリッシュ
アイアンユー 簡単焼きにんにくきのこ
タイムの前に ほうれん草とグリーンピースのスープ
シェフのキッチンから とても野菜のガスパチョ
Eat Good 4 LIfe パルメザンチーズとロマーノマッシュポテト
本物の栄養士 イージーピージーガーリックフムス
ワンキーワンダフル アーティチョークとローストガーリックディップ
アンの資格のある人生 にんにく缶
人生はもっと甘く トロピカルバインミータコス
スキニーフィタリシャス 安っぽいニンニクパルメザンフムス
味わって見る タイの魚​​麺ボウル
ハッピーヘルシーママ コールドバスティングスープ
利益を食べる ローストガーリックトーストキノア
瞬間を味わう シンプルなハーブとガーリックローストターキーブレスト
シックスシスターズスタッフ ターキーミンチソーセージラザニアスープ
フィットブログ 健康的なチキンレタスラップ
質素な農場の妻 ディルピクルス
厨房条約 にんにくスープ40片
単にとても健康的 低炭水化物バジルパルメザンシュリンプ
食べ物の雰囲気を放射する ビーガンほうれん草とレンズ豆のラザニアロール
にんにくと皮 ローストガーリックチーズグリッツ
プリティビー ビーガンガーリックハーブブレッドスティックとマリナーラソース
多くのバター 鶏肉とエビの餃子4通り
おいしいビート にんにく、パースニップ、白豆のスープ
バーチャルビーガン にんにくきのこオーブン焼き
Go、Eat&Repeat レモンガーリックティラピア
イチゴとしての生活 スパイシービーガンジャマラヤ
食べ物の雰囲気を放射する ビーガンワンポットクリーミーマッシュルーム&ホワイトビーンパスタ
進化するテーブル ローストトマトバジルスープ
ヤムの家 フムスフラットブレッドピザ
タイ料理を食べる カオマンガイ
トーストを主催する ほうれん草とアーティチョークのディップ詰めガーリックブレッド
リトルスパイスジャー ローストガーリックポテトスープ
ハパ名名前 ローストガーリックマッシュポテトとバジルペスト
ハーベストキッチン イタリアのスロッピージョー
デリッシュな知識 ロメスコソースと野菜のローストピタ
カリカリクリーミースウィート ハラペーニョポッパーチーズガーリックブレッド
演奏する。パーティー。予定。 すばやく簡単なパッタイ
自称食通 にんにくハーブバター
ファミリースタイルの料理 白豆チキンチリとチェダーチーズとチョリソスパイス
デリッシュな知識 Chimichrurriと野菜のポレンタケバブ
真っ白な咬傷 マンゴーチャツネ
2つのエンドウ豆とそのポッド カプレーゼガーリックブレッド
人生はもっと甘く アスパラガスと春野菜のカリフラワーアルフレドズードル
ナターシャのキッチン にんにくとディジョンの焼き鮭
予算バイト 自家製ガーリックブレッド
ロッティ+グーフィー にんにくドレッシング
ベッキーのベストバイツ スロークッカーサルサベルデハニーライムチキン
邪悪な泡立て器 にんにくコリアンダーソース
ハーベストキッチン ガーリックチキン焼きそばとケール
くそーおいしい ガーリックパルメザンローストポテト
レシピティンイーツ チーズとニンニクの引き離しパン
リトルブロークン チミチュリソースとホイルで焼いた魚と野菜
ビーガン天国 肉のないラザニア

最近共有


人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してニンニクを共有しています iPhone そして アンドロイド

農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか?シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか?スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。

写真55884を共有する パークフォールズファーマーズマーケット パークフォールズファーマーズマーケット
1185 S 4th Ave Highway 13
715-762-7457
ウィスコンシン州、アメリカ合衆国
約266日前、20年6月17日
共有者のコメント:刺激的で強い!

写真54845を共有する カザフフィルムウィークエンドフードフェア
Vishnevaya 34、Almaty、Kazakhstan Wisconsin、United States
約381日前、2/22/20
共有者のコメント:カザフスタン、アルマトイ州のトゥルゲン渓谷で栽培されたニンニク

写真53442を共有する シチューレナードの シチューレナードの
1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710
1-914-375-4700
https://www.stewleonards.com 近くヘイスティングスオンハドソン、ニューヨーク、アメリカ合衆国
約429日前、1/06/20

写真52017を共有する アテネギリシャの中央市場🇬🇷 近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約531日前、19年9月26日
共有者のコメント:地元で栽培されたニンニク

写真51375を共有する カリビスSA
アテネL27の中央市場
002104810330近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約568日前、19年8月20日
共有者のコメント:ニンニクの現地生産🇬🇷

写真48133を共有する スターフレッシュIKE
アテネ中央市場L-13
00302104814843
近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約636日前、19年6月13日
共有者のコメント:ガーリックホワイト⭐️

写真47175を共有する リトルイタリーマーケット ピーターシャナー
30819メサクレストロードバレーセンターCA92082
760-749-9376
近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約690日前、19年4月20日

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