説明/味
マカウンリンゴは中型の品種で、熟すと濃い赤から紫またはほぼ黒の色合いになり、しばしば不規則な形になります。下にある緑色の皮は、茎に見えることもあれば、ジャージーブラックの親リンゴから受け継いだ濃い色のマークの下にあることもあります。マカウンのリンゴは、クリーミーな白い、柔らかくパリパリした果肉を持っています。ニューヨークのリンゴはとても甘く、ベリーの香りがする、リッチでマイルドな味わいです。
季節/可用性
マカウンリンゴは秋と初冬に利用できます。
現在の事実
マカウンリンゴは、マッキントッシュとジャージーブラックの両方のリンゴの子孫です。 Macounは、名前を発音する人もいるため、「ma-cow-an」と「ma-coon」と発音されます。マカウンりんごは、周りで最高の万能料理りんごの1つと見なされています。
アプリケーション
マカウンはホリデーシーズンに登場し、サクサクした果肉と甘みがホリデーパイに最適です。リンゴはニューイングランドで人気があり、軽食として手に負えない新鮮なものを食べるのに適しています。スライスしたマカウンを新鮮なサラダに加えるか、シャープなチーズと一緒に召し上がりください。マカウンリンゴの自然な甘さは、砂糖をあまり加える必要がなく、ソースにも適しています。マカウンのリンゴはあまり長くはありませんが、摘み取ってから数週間以内に使用するのが最適です。マカウンりんごは冷蔵庫で最長2週間保管してください。
地理/歴史
マカウンのリンゴは、1923年にニューヨークのジュネーブ研究所で発見されました。リンゴの名前は、世紀の変わり目にカナダ全土で20の実験的なリンゴ園を監督したカナダの園芸家で果物栽培者のW.T.マカウンにちなんで名付けられました。
レシピのアイデア
マカウンアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| フリスキーレモン | パレオアップルクリスプ | |
| ブッチャーとベイカー | クランブル-トップマカウンアップルパイ | |
| 本で料理する | モーニンググローリーファームのアップルブランデーケーキ | |
| ボナプチ | アップルビシソワーズ | |
| ニューヨークで外食しない | アップル逆さまケーキ |
最近共有
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