説明/味
ParadisSparkling®リンゴのサイズは中型から大型まで幅広く、一般的に円形から楕円形ですが、果実は偏った傾斜した外観を呈することもあります。皮膚は滑らかで、ぴんと張っており、半薄で、成熟すると緑から黄色に成熟し、薄い皮目と縞模様の真っ赤な赤面で覆われています。表面の下では、肉は固く、さわやかで、淡黄色で、水性であり、黒茶色の楕円形の種子で満たされた小さな中央の空洞を包み込んでいます。 ParadisSparkling®りんごは芳香があり、酸味と砂糖の独特のブレンドで甘くてピリッとした酸味があり、消費すると泡立ちやきらめきを感じさせます。
季節/可用性
ParadisSparkling®アップルは、秋から冬にかけてご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にMalusdomesticaとして分類されているParadisSparkling®リンゴは、2015年にリリースされた比較的新しい品種で、バラ科に属しています。果物はスイスのブリーダーLuberaによって開発され、その珍しい発泡性の肉のために選ばれました。 ParadisSparkling®リンゴは、しっかりとしたパリッとした細胞壁を含み、甘くて酸性のジュースを大量に放出し、消費されたときにリンゴにきらめきまたは泡立つ口当たりを与えます。気まぐれな性質にもかかわらず、ParadisSparkling®リンゴは、果実のサイズ、色、形が不規則であるため、商業的に栽培されていません。果実には複数の収穫期間もあり、栽培者が作物の入手可能性を予測することは困難です。 ParadisSparkling®リンゴは、主にヨーロッパの家庭菜園で栽培されている特殊な品種です。
栄養価
ParadisSparkling®リンゴは、消化管を調節するための優れた繊維源であり、免疫システムを強化して炎症を軽減するためのビタミンCを含んでいます。リンゴはまた、カリウム、カルシウム、マグネシウムを提供します。
アプリケーション
ParadisSparkling®リンゴは、新鮮で手に負えない状態で消費されると発泡性が示されるため、生の用途に最適です。リンゴはスライスしてスナックとして提供することも、果物を四分してフルーツの盛り合わせやチーズプレートに提供することもできます。 ParadisSparkling®りんごは、カットしてグリーンサラダに入れたり、ヨーグルト、シリアル、グラノーラの上に新鮮なトッピングとして使用したり、新鮮なデザートとしてチョコレートやキャラメルでコーティングしたりすることもできます。果汁に圧搾したり、調理済みの調製品に利用したりすると、果物は発泡性の粘稠度を維持しないことに注意することが重要です。 ParadisSparkling®リンゴは、チェダー、マンチェゴ、ヤギなどのチーズ、ブドウ、アプリコット、マンゴー、柑橘類、クランベリーなどの他の果物、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツなどのナッツとよく合います。洗っていないParadisSparkling®リンゴ全体は、冷蔵庫のクリスパードロワーにプラスチックで軽く包んで保管すると、2〜6週間保存されます。
民族/文化情報
新しいリンゴの品種は、一般に、商業市場にリリースされる直前に名前が付けられますが、ParadisSparkling®リンゴは、正式に導入される何年も前に名前が付けられました。 Luberaのブリーダー兼創設者であるMarkusKobeltは、2006年にLubera果樹園で栽培されている品種を最初にサンプリングし、可能な生産のために果実の広範な栽培と研究を開始しました。発見から1年後、コベルトは以前はリンゴ番号として知られていたリンゴを贈りました。 85、トミ・ハンガービューラーに、コベルトが愛情を込めて「リンゴのささやき」と呼ぶ男。ハンガービューラーがその品種を味わったとき、彼はその果実が「きらめく」一貫性を持っていると説明しました。コベルトは、スパークリング記述子が食べたときの新鮮さを正確に表していると感じ、この品種にスパークリング®という名前を付けることにしました。 ParadisSparkling®リンゴは2015年までリリースされませんでした。また、8年間の計画とマーケティングの後、コベルトは果物のユニークな物語を称えるために同じ名前を維持しました。
地理/歴史
ParadisSparkling®リンゴは、最初は北ドイツのルベラ研究果樹園で発見されました。 Luberaは、家庭菜園向けに特別に販売されている植物品種を育種および生産するスイスの会社であり、創設者のMarkus Kobeltは、彼のキャリアの中で栽培用に80種類以上の新しい品種を開発しました。 2006年、コベルトは、いとこと一緒にリンゴの品種をサンプリングしているときに、研究果樹園の小さな木で成長しているParadisSparkling®リンゴを発見しました。品種の発泡性はコベルトを驚かせ、リンゴはすぐにスイスのルベラ果樹園に送られ、広範な研究、テスト、栽培が行われました。この品種は、スイスの果樹園で、東ドイツの品種であるレジリンゴと英国のピルエットリンゴの交配からさらに開発され、2015年に市場にリリースされました。現在、ParadisSparkling®リンゴは商業的に栽培されていませんが、家庭で入手できます。ヨーロッパ中の園芸と小さな農場栽培。品種はまた、国内の生産者にリリースされるさらなるテストと承認のために2019年に米国に送られました。
レシピのアイデア
ParadisSparkling®Applesを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ハーフベイクドハーベスト | 秋の収穫リンゴとケールのサラダ | |
| チェルシーの乱雑なエプロン | アップルフェンネルサラダ | |
| ファイブハートホーム | キャロットアップルスロー |
