レッドムツりんごの情報、レシピ、事実

説明/味

赤い陸奥りんごは、丸いものから円錐形の、わずかに偏った形の大きな果実です。皮膚は滑らかで、光沢があり、ワックス状で、成熟すると淡い緑黄色から明るい赤に熟し、表面全体に目立つ白い斑点が見えることがあります。皮膚の下では、肉は白から象牙色で、パリパリしていて、水性で、粗く、小さな黒茶色の種子で満たされた中央の芯を包んでいます。赤い陸奥りんごは、芳香が強くサクサクしていて、甘酸っぱく、蜂蜜のような、微妙な酸味があります。

季節/可用性

赤い陸奥りんごは秋に収穫され、春先まで保管できます。

現在の事実

植物学的にマルスドメスティカに分類される赤い陸奥リンゴは、バラ科に属するシーズン半ばの品種です。陸奥国にちなんで名付けられた日本で作られた品種で、ゴールデンデリシャスとインドリンゴの交配種です。りんごの栽培方法によって、肌の色が異なる陸奥りんごには複数の種類があります。赤い陸奥りんごは、日光が肌に浸透するのを防ぐために、果物の周りにバッグを置くことによって作成されます。リンゴが収穫されてから約30日になると、袋が取り出され、日光にさらされると淡い緑色の肌が真っ赤な色合いに変わります。日本では、赤陸奥りんごは珍しい陸奥の一種とされており、栽培に多大な労力を費やしているため、市場で高値をつけています。コストはかかりますが、レッドアップルは特殊品種として非常に望まれており、主にデザートの品種として消費され、独特の色を披露しています。

栄養価

赤い陸奥りんごは、免疫システムを高め、細胞損傷を修復し、コラーゲン産生を増加させることができる抗酸化物質であるビタミンAとCの優れた供給源です。果物には繊維も含まれており、消化管を調節し、少量のカリウム、カルシウム、鉄を提供するのに役立ちます。

アプリケーション

赤い陸奥りんごは、手に負えない新鮮な状態で消費されると、赤い色と甘いタルトの果肉が見られるため、生の用途に最適です。ぱりっとした肉はスライスしてナッツバター、スプレッド、ディップで食べたり、4等分して前菜プレートにフルーツやチーズを添えたり、キャンディーコーティングやチョコレートにデザートとして丸ごと浸したりすることもできます。赤い陸奥りんごは、みじん切りにしてグリーンサラダやフルーツサラダに加えたり、スライスしてサンドイッチに重ねたり、ジュースやサイダーにプレスしたりすることもできます。新鮮な調製品に加えて、粗い肉は長期間使用するために乾燥させるか、時にはパン、パイ、コブラー、マフィンに焼くことができます。赤い陸奥りんごは、クランベリー、ナシ、ブドウ、メープルシロップ、シナモン、ナツメグ、クローブなどのスパイス、蜂蜜、ダークチョコレート、キャラメル、バニラとよく合います。新鮮な果物は、冷蔵庫のクリスパードロワーに丸ごと保存して洗わない場合、3〜6か月間保存されます。

民族/文化情報

日本では、赤い陸奥りんごは「絵文字りんご」と呼ばれることもあり、肌にデザインを施して販売されています。栽培時には、言葉や形、ロゴの入ったステッカーが肌に貼られます。淡黄色のリンゴを袋から取り出して日光に当てると、ステッカーで覆われている部分は黄色のままで、残りの部分は真っ赤になります。赤い陸奥りんごの人気パターンは、サンタの絵、七福神の絵、ことぶきの手紙などで、デザインされたりんごは主に正月やクリスマスなどの休日に販売されます。多くの日本の地元の人々は、これらのリンゴを気まぐれな贈り物として購入し、親善、友情、祝福のしるしとして、装飾された果物を友人や家族に贈ります。

地理/歴史

陸奥りんごは、1930年代に黒石市にある青森研究所で開発されました。品種はインドりんごとゴールデンデリシャスりんごの交配種で、日本市場ではさまざまな色のりんごが見られます。今日、赤い陸奥りんごは珍しい陸奥品種の1つと見なされており、主に日本で見られ、青森県、福島県、岩手県で栽培されています。

レシピのアイデア

赤い陸奥りんごを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

カップケーキと呼んで		アップルフランジパーヌハニータルト
私のテーブルからのアート		シュガーレス3ステップアップルソース

赤い陸奥りんご