オーストラリアのカスタードアップルの情報、レシピ、事実

説明/味

オーストラリアのカスタードアップルは中型から大型で、扁球からハート型で、平均直径8〜16センチ、重さ1〜4ポンドです。皮膚は薄く、丈夫で、若いときは濃い緑色の果肉があり、熟すとエンドウ豆の緑色または黄緑色に明るくなります。クリーム色の果肉は柔らかくカスタードのようで、果肉に包まれて最大12個の硬い茶色または黒色の食べられない種子があります。オーストラリアのカスタードアップルは、ジューシーでクリーミー、甘く、香り高く、トロピカルな香りとバニラの香りがあります。オーストラリアのカスタードアップルは、高さ10メートルに成長する木で育ちます。果実に加えて、木は大きくて緑の垂れ下がった葉と黄色いトランペットの形をした花を持っています。

季節/可用性

オーストラリアのカスタードアップルは秋と冬にご利用いただけます。

現在の事実

植物学的にAnnonareticulataとして分類されるオーストラリアのバンレイシは、バンレイシ科に属する亜熱帯の果実です。オーストラリアのカスタードアップルは、シュガーアップルまたはスイートソップとチェリモヤの交配種であり、オーストラリアで栽培されている人気のある品種は、ピンクマンモス、アフリカンプライド、マルーチーゴールド、KJピンク、トロピックサンです。オーストラリアのカスタードアップルはデザートフルーツとして消費され、甘くて独特のクリーミーな食感で人気があります。

栄養価

オーストラリアのカスタードアップルは、ビタミンB、ビタミンC、鉄、カリウム、マグネシウム、銅、食物繊維の優れた供給源です。

アプリケーション

オーストラリアのカスタードアップルは、生の消費に最適です。それらは半分にカットされ、細かく刻まれたココナッツ、ナッツ、ライトクリーム、または砂糖と一緒に出され、スプーンですくって新鮮に食べることができます。パルプはサラダ、スムージー、アイスクリームにも使用でき、マフィンやクランブルなどの焼き菓子にブレンドして、蜂蜜、低脂肪リコッタ、シナモンをブルスケッタとしてパンに添えることができます。オーストラリアのカスタードアップルは、バニラ、シナモン、ジンジャー、ハチミツ、ナツメグ、オレンジ、パイナップル、バナナ、パパイヤ、パイナップルとよく合います。オーストラリアのカスタードアップルが熟しているかどうかを確認するには、そっと絞ります。アボカドのように与える必要があります。果実が触りにくい場合は、室温で保存するか、茶色の紙袋に入れて数日かけて熟成させてください。熟すと、オーストラリアのカスタードアップルは冷蔵庫に保管されたときに最大3日間保存されます。

民族/文化情報

カスタードアップルは、風邪、消化不良、痛みの症状を軽減し、健康な血流を促進するために世界中で使用されています。インドでは、未熟な果物のジュースが虫刺されの症状を和らげるために使用されており、葉から作られたペーストは治癒時間を短縮し、傷口の虫を破壊するのに役立ちます。また、関節炎の痛みや下痢の症状を軽減するためにも使用されています。

地理/歴史

オーストラリアのカスタードアップルの親果実であるアテモヤは南アメリカ原産で、1890年代にガイアナからオーストラリアに持ち込まれました。オーストラリアの土壌で最初に栽培された品種はピンクのマンモスでした。多くの新しいオーストラリアのカスタードアップル品種の開発は、クイーンズランド州での育種プログラムの結果です。今日、オーストラリアのカスタードアップルの主な商業生産は、クイーンズランド州の熱帯からニューサウスウェールズ州の亜熱帯地域まで、オーストラリアの東海岸で見られます。それらは東南アジアでも見つけることができます。

レシピのアイデア

オーストラリアのカスタードアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

保護者		深海ココナッツアイスクリームとカスタードアップル
カスタードアップルオーストラリア		カスタードアップルティーケーキ

オーストラリアのカスタードアップル