ベビーレッドキウイの情報と事実

禁断の果樹園

説明/味

ベビーレッドキウイフルーツは小さなベリーで、サイズが少し大きく、ブドウに似た形をしており、毛羽立ちのない、微妙に隆起した薄い皮があり、外見はイチジクに似ています。果実の外観は、一般的なキウイフルーツよりも活気があり、深みのあるほこりっぽい栗色の色で、紫と茶色がかっています。皮は、その肉の保護皮ではなく、明るく深い栗色で、黒いマイクロシードとかろうじて不透明なクリームの中心がちりばめられた甘いタルトの肉があります。

季節/可用性

秋にはベイビーレッドキウイが登場します。

現在の事実

ベビーレッドキウイベリーは、植物学的にはActinidia argutavar。として分類されます。プルプレア、そしてハーディキウイフルーツとキウイベリーとしても知られています。この果物は、一般的なファジーキウイフルーツに関連しています。キウイベリーには少なくとも50種類の品種があり、それぞれの品種は独自の形、サイズ、色、味を持っています。果実が同時に成熟しない傾向があるため、ベイビーレッドキウイの商業生産はやや制限されています。

栄養価

ベビーレッドキウイは、一般的なキウイと同様の栄養上の利点をより多く提供します。それらはかなりの量のビタミンCといくつかのカリウム、葉酸、そして食物繊維を提供します。さらに、それらは体内で抗酸化物質として作用するカロテノイドとアントシアニンを含んでいます。ベビーレッドキウイにはタンパク質溶解酵素アクチニジンも含まれています。マンゴーやラテックスにアレルギーのある人など、この酵素に敏感で、食べた後に口や口蓋がかゆくなることがあります。

アプリケーション

ベビーレッドキウイは、皮、種、肉を完全に食べられます。それらの繊細な食感は、新鮮な未調理の用途で調製されたときに最もよく楽しめます。小柄なサイズと食用の皮は、おやつとして丸ごと食べるのに理想的です。ベビーレッドキウイは半分にしてサラダに加えたり、ワッフル、パンケーキ、ヨーグルトなどの朝食用食品の上に添えたりすることもできます。彼らのユニークな赤い色は、彼らが展示されることができるフルーツタルトにそれ自身を貸します。ベビーレッドキウイフルーツはデリケートなフルーツで、収穫後の品質はすぐに劣化する可能性があります。最高の品質を得るには、冷蔵保存して1週間以内に使用してください。

民族/文化情報

キウイフルーツはもともとヤンタオまたはチャイニーズグーズベリーとして知られていました。国際市場での売り上げを伸ばす手段として名前の変更が提案されたのは、1950年代になってからでした。サンフランシスコのキウイ輸入業者Ziel＆Coによる最初の名前変更、メロネットは、キウイフルーツがメロンと類似していないため、マーケティングフロップであることが証明されました。 1962年に、果物は再び名前が変更されました。今回は、果物の故郷へのオマージュであり、ニュージーランドの国のシンボルであるキウイ鳥にちなんで、果物の形と色が似ています。

地理/歴史

Actinidia argutaとして植物学的に知られている小柄なキウイは、韓国、日本、シベリア東部、中国北部と東部に自生しています。緑と赤の両方のキウイ品種は、ヨーロッパ、ニュージーランド、オーストラリア、米国、および旧ソビエト連邦で商業的に生産されています。サルナシとサルナシの交配です。ベビーレッドキウイは、湿った、水はけのよい土壌と完全な日光への露出を好みます。原産地で急成長している多年生のつる植物ベイビーレッドキウイは、山岳地帯の森林地帯でつる植物として成長します。栽培するときは、ブドウの木が登るために、トレリスやワイヤーシステムなどの適切なサポートを早い段階で提供する必要があります。

ベビーレッドキウイ