説明/味
オレンジは小から中程度のサイズで、平均して直径5〜10センチメートルで、球形、扁平形、または楕円形です。皮の色はオレンジ、黄色から緑まであり、革のような質感で滑らかで、表面全体に多くの小さな皮脂腺が点在し、香りのよいエッセンシャルオイルを生成します。皮の下には、苦くてスポンジ状の白い髄の薄い層があります。肉はジューシーで、色も赤、オレンジ、黄色の範囲で、しっかりと詰め込まれた果肉と果汁の袋で満たされ、薄い膜によって10〜14のセグメントに分割されています。肉は、品種によっては、クリーム色の種子がいくつか含まれている場合もあります。オレンジは芳香があり、ジューシーで、甘いもの、酸性のもの、タルトのものから酸っぱいものまでさまざまなフレーバーがあります。
季節/可用性
オレンジは一年中利用でき、冬から夏にかけてのピークシーズンがあります。
現在の事実
オレンジは、植物学的にはミカン科または柑橘類の一部であり、高さ15メートルに達することができる常緑樹の亜熱帯気候で成長するカラフルな果物です。オレンジは、世界で最も人気のある栽培果樹の1つとして認識されており、野生で発生する元の柑橘類の1つではなく、ザボンとマンダリンの栽培ハイブリッドです。オレンジには600種類以上あり、スイートオレンジ、マンダリンオレンジ、サワーオレンジの3種類に分類できます。より商業的に重要な品種には、ワシントンネーブル、バレンシア、薩摩、セビリアなどがあります。オレンジは肌の色から名前が付けられたという一般的な信念にもかかわらず、香りを意味するサンスクリット語のナランガから名前が付けられました。この単語はアラビア語でnarangとして知られており、フランス語のorengeから英語に組み込まれました。オレンジは、その芳香油、明るい皮、甘いタルトジュースのためにシェフ、家庭料理人、庭師に好まれており、甘いものとおいしいものの両方の用途に組み込まれています。
栄養価
オレンジは、ビタミンC、繊維、カリウムの優れた供給源であり、抗炎症作用があります。また、カルシウム、ビタミンA、マンガン、鉄、銅、マグネシウムも含まれています。
アプリケーション
オレンジは生の用途と調理済みの用途の両方に最適ですが、手に負えない新鮮な状態で使用すると展示されます。果物は簡単に皮をむき、分割して、スタンドアロンのスナックとして提供することができます。または、グリーンサラダ、フルーツサラダ、フルーツカップに入れることもできます。ジュースも一般的に使用されており、スムージー、カクテル、スープ、ゼラチンで新鮮に摂取できます。オレンジジュースは、おいしい調味料に加えて、ケーキ、マフィン、クッキー、グラノーラ、ソフトドリンク、キャンディーのフレーバーにも使用できます。オレンジの皮は、肉、魚、炒め物に風味を加えるために使用できます。南米では、オレンジを甘くした水で煮てトーストにかけ、独特のスープを作ります。オレンジは、イチゴ、パイナップル、ブドウ、クルミ、ピーカン、ライトバルサミコ酢、ケール、ニンジン、フェンネル、ビート、ジャガイモ、冬カボチャ、シナモン、クミン、ジンジャー、タマネギ、ニンニク、サーモン、マグロ、マヒなどの魚とよく合います。マヒ、そして家禽、牛肉、豚肉などの肉。果物は冷暗所に保管すると最長2週間保存され、プラスチックでゆるく包んで冷蔵庫に保管できます。
民族/文化情報
オレンジは、そのフレッシュなフレーバーとアロマオイルで歴史を通して使用され、称賛されてきました。オレンジは、日本では純潔、中東では豊饒、中国では幸運の象徴と見なされており、クリスマスや新年に贈り物として贈られることが多く、主にデザートフルーツと見なされていました。オレンジの人気は、技術が進歩し、家庭用クリーナー、香水、化粧品、バス製品用のジュースや抽出オイルなどの新しい用途が生まれるにつれて続きました。今日、フロリダではオレンジを祝う毎年恒例の柑橘類のパレードがあり、10万個以上の果物を使って山車を作っています。パレードには、マーチングバンドや有名人のゲスト出演もあり、フロリダ州中部で最も長く続いている伝統の1つです。
地理/歴史
オレンジはアジア、特に中国南部、インド、東南アジアに自生し、紀元前2500年頃に開発された雑種です。これらの果物は野生で成長しているのは見られず、1400年代に航海からアジアに戻るトレーダーを介して地中海に広まりました。 1500年代に、スペインの探検家はオレンジを南アメリカとメキシコに紹介し、果物はフランスの探検家と共に北アメリカに広まりました。今日、オレンジはほぼすべての大陸で見られ、ブラジル、アルゼンチン、メキシコ、スペイン、イタリア、インド、日本、エジプト、および米国で栽培されています。また、プエルトリコ、中央アメリカ、ニュージーランド、西アフリカ、フィリピン、中国でも小規模に生産されています。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| ガスランプユニオンキッチン＆タップバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-795-9463 |
| Mille Fleurs Bar | ランチョサンタフェCA | 858-756-3085 |
| マディソン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-822-3465 |
| ケッチグリルとタップ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-268-1030 |
| アーバンキッチン（バー） | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-232-7808 |
| リロイズバー | コロナドCA | 619-522-6890 |
| ハーブ＆ウッド | カリフォルニア州サンディエゴ | 520-205-1288 |
| パナマ66 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-206-6352 |
| パシフィックコーストスピリッツバー | オーシャンサイドCA | 925-381-5392 |
レシピのアイデア
オレンジを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
誰かがSpecialtyProduceアプリを使用してオレンジを共有しました iPhone そして アンドロイド 。
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 スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリート 619-295-3172 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約90日前、12/10/20 共有者のコメント：Texas SweetOrangesは@specialtyproduceにあります |
