インディゴブルーベリーチェリートマトの情報と事実

フードバズ：トマトの歴史

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Loo Loo Farms

説明/味

インディゴブルーベリーチェリートマトは、サイズがわずか1〜2オンスの小さな果実で、アントシアニンの含有量が豊富で、赤褐色の果肉を示す見事な濃い紫色の皮が付いています。未熟な果実はアメジスト色ですが、果実が熟すと、日陰になっている部分は真っ赤になり、日光にさらされている部分は紫色になり、ほとんど黒く見えます。梅のようなフルーティーで甘い味わいです。受粉が不確定なインディゴブルーベリーのミニトマトは非常に生産性が高く、一年中、0.5インチサイズの果実の細長いクラスターを生み出します。この品種は、日焼けやひび割れに強く、病気に強く、ブドウの木や貯蔵寿命が長いです。

季節/可用性

インディゴブルーベリーチェリートマトは夏季にご利用いただけます。

現在の事実

インディゴブルーベリーチェリートマトは、ブルーイノシシベリーとしても知られています。もともとSolanumlycopersicumと呼ばれていたトマトは、植物学的にはLycopersicon esculentumと呼ばれていますが、現代の研究では元の分類に戻ることが奨励されています。トマトは、トマト種内で観察される変異を表すサブグループに分類され、栽培品種と呼ばれます。これは、栽培品種という2語の用語の短縮形であり、栽培者が単に「品種」と呼ぶものに相当する植物用語です。したがって、インディゴブルーベリーチェリートマトなどのチェリートマトの品種は、より具体的にはLycopersicon esculentumvar。と呼ばれます。ミニトマト。

栄養価

インディゴブルーベリーチェリートマトには、ブルーベリーにも含まれる天然の抗酸化物質であるアントシアニンが高レベルで含まれています。アントシアニンは、病気との闘いに役立つと言われており、果実の濃い青紫色の肌色で表現されます。トマトはカルシウムと鉄の良い供給源です。それらは適度な量のリン、硫黄、カリウムを含み、ビタミンA、B、Cも豊富です。

アプリケーション

インディゴブルーベリーのチェリートマトは風味豊かで甘いので、ほとんどの場合生で食べられます。チェリートマトにはさまざまな色があり、単独でもグリーンの上でも、サラダに使用するのに最適です。さらに、チェリートマトは生で使用して、調理したパスタ料理を新鮮なバジルと一緒に飾ったり、夏のおかずにカラフルに追加したりすることができます。トマトは直射日光を避け、使用するまで室温で保管してください。完熟したトマトだけを冷蔵して、それ以上熟さないようにします。

民族/文化情報

インディゴブルーベリーチェリートマトのようなブルートマトは、抗酸化作用を含む多くの果物の青と紫の着色の原因となる色素であるアントシアニンを高レベルで生成するために意図的に育てられています。

地理/歴史

インディゴブルーベリーチェリートマトは、イノシシ農場のブラッドゲイツによって開発され、2015年頃に導入された他家受粉品種です。インディゴブルーベリーチェリートマトは、USDAの耐寒性ゾーン3〜11でうまくいくと報告されています。トマトは温暖な季節の植物であり、霜に耐えることができないため、霜の危険性がなくなった後にのみ植えることが重要です。

最近共有

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