スノーピース

Snow Peas



説明/味


スノーピースは淡い緑色のさやがあり、小柄で平らなエンドウ豆が含まれています。ポッドは幅が広く平らで、長さは約2〜3インチです。エンドウ豆とさやはどちらも食用で、スイートピーの風味と柔らかくてさわやかな食感があります。エンドウ豆は白または紫の花から成長します。この若い段階では、エンドウ豆の葉と花の両方を食べることもできます。

季節/可用性


雪エンドウ豆のピークシーズンは一年中利用可能で、春から初夏の数ヶ月です。

現在の事実


雪エンドウと砂糖およびスナップエンドウは、植物学的にはPisum sativumvar。として知られているエンドウのグループの一部です。マクロカーポン。マメ科のメンバーであるこれらのエンドウ豆は、柔らかい食用の種子のさやで知られています。植物的にはサヤエンドウは果物ですが、今日では料理の世界で野菜として利用されています。

栄養価


エンドウ豆は、タンパク質、炭水化物、食物繊維、ビタミンCとK、カリウム、マグネシウム、鉄を提供します。スノーピースは、他の種類のエンドウ豆よりもビタミンCが豊富です。

アプリケーション


さやえんどうは東洋料理に欠かせない野菜で、炒め物、チャーハン、麺料理によく使われます。歯ごたえのある食感とフレッシュな味わいが、濃厚なタレで作ったスープ、カレー、肉を引き立てます。スノーピースは、サラダや春巻きに生で使用したり、クルディテトレイで提供したりすることもできます。エビ、ホタテ、カシューナッツ、柑橘類、醤油、ごま、バター、繊細な麺、豆腐との相性も抜群です。糖度が高いため、他の種類のエンドウ豆よりも早く褐色になるので、スノーピースを調理するときは注意が必要です。

民族/文化情報


フランスでは、サヤエンドウは「すべて食べる」という意味の「サヤエンドウ」としても知られています。マンダリンでは、「he lando」またはオランダエンドウ豆として知られています。中国では、エンドウ豆の芽とエンドウ豆の花は珍味と見なされ、ダウミウとして知られています。

地理/歴史


地中海地域に自生するエンドウ豆は、19世紀にヨーロッパで人気のある種類のエンドウ豆でした。そこから彼らは中国に広がり、そこで彼らはすぐに好ましいエンドウ豆の品種として採用され、今日まで東洋料理の典型的な成分となっています。エンドウ豆は涼しい気候で繁栄し、品種によっては、地面に続くつる植物としてトレリスまたは成長することができます。エンドウ豆は開花後5〜7日で風味と食感が最高になり、植物が生産し続けるように頻繁に摘み取る必要があります。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
喜びの食べ物 カリフォルニア州サンディエゴ 858-531-6616
ブリガンティンラメサ ラメサCA 619-465-1935
グレンノースコースト カリフォルニア州カールスバッド 760-704-1436
ペンドリーSD(ミノカサゴ) カリフォルニア州サンディエゴ 619-738-7000
バリハイレストラン カリフォルニア州サンディエゴ 619-222-1181
ワンダーランドオーシャンパブ カリフォルニア州サンディエゴ 619-255-3358
タペナードのビストロデュマルシェ ラホヤCA 858-551-7500
グレープフルーツグリル カリフォルニア州ソラナビーチ 858-792-9090
スクリップスランチのグレン カリフォルニア州サンディエゴ 858-444-8500
プロジェクト野生生物 カリフォルニア州サンディエゴ 619-295-3172
ランチョサンタフェの橋 ランチョサンタフェCA 858-759-6063
Zeca Trading Co. カリフォルニア州サンディエゴ 619-410-1576
オールドカジノジンジャーヌードル アルパインCA。 702-401-0455
経験豊富なケータリングとイベント カリフォルニア州サンディエゴ 619-246-4909
パーク101 カリフォルニア州カールスバッド
ラホーヤカントリークラブ カリフォルニア州サンディエゴ 858-454-9601
ランドンズイーストミーツウェスト サンマルコスCA 760-304-4560
ローカルタップハウス&キッチン オーシャンサイドCA 760-547-1469
崇高なエールハウス-サンマルコス サンマルコスCA
パシフィックリージェントラホラ カリフォルニア州サンディエゴ 858-597-8008
他の12を表示...
幸運な息子 カリフォルニア州サンディエゴ 619-806-6121
ハイアットアイスランド カリフォルニア州サンディエゴ 619-224-1234
レアタグレン ラデラランチCA 949-545-2250
私の5つ星シェフ ラホヤCA 619-890-1159
Ki's Kitchen Commissary CAを見る 760-777-0700
カリフォルニア大学サンディエゴ校食品栄養学部ヒルクレスト カリフォルニア州サンディエゴ 619-380-9840
ハーブと海 カリフォルニア州エンシニータス 858-587-6601
カリフォルニア大学サンディエゴ校食品栄養学部ラホーヤ カリフォルニア州サンディエゴ 808-868-8639
牧場のケータリング カリフォルニア州サンディエゴ 858-491-9100
クロークと花びら カリフォルニア州サンディエゴ 619-634-3970
グレートメープルヒルクレスト カリフォルニア州サンディエゴ 619-255-2282
漁業 カリフォルニア州サンディエゴ 858-272-9985

レシピのアイデア


さやえんどうを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
ビカリンカ エビとエンドウ豆のタイのレッドカレー
梅干し ムーグーガイパン
うーん シカクマメ+スノーピーサラダ
精通したナチュラリスト ゴマサヤエンドウのサラダ
愛とレモン 生姜柑橘そば&さやえんどう
Mooshu Jenne 野菜ラーメン
クッキーとケイト エキストラベジタブルチャーハン
味わう味付け 夏のエンドウ豆とローストした赤唐辛子のパスタサラダ
アップルオブマイアイ エビワンタンスープ
リビングルー 茶色のバターを塗った雪エンドウ豆
他の9を表示...
バニラと豆 タイジンジャー&ガーリックボウル
Woks Of Life にんにくとサヤエンドウの葉の炒め物
笑顔で料理します レモンハーブサマーリングイネとチキン、アスパラガス、スノーピース
ミランドラのキッチン ベーコンスノーピース
レシピを与える ゴマきゅうりのサラダとエンドウ豆
美しいプレート 15分エビ、スノーピー、生姜炒め
おいしい生活 スノーピー、グレープフルーツ、オレンジサラダ
メッキピクセル ワンポットココナッツカレーエビ
グレートアイランドからの眺め スノーピースとチキン

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近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約2日前、3/08/21

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約29日前、2/09/21

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1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
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https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約32日前、2/06/21
共有者のコメント:ブラックシーププロデュースのスノーピース

写真50481を共有する グローブマーケット 近くパシフィックグローブ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約593日前、19/7/26

写真を共有する48642 アメリカンランチ&シーフードマーケット アメリカンランチ&シーフードマーケット
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約626日前、19年6月22日

写真48442を共有する アルバートソンズ アルバートソンズ-ハーバーブルバード
2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
949-515-7227近くコスタメサ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約628日前、19年6月21日

写真48204を共有する マグノリアファーマーズマーケット マリポサファーム
Everson, WA Nearシアトル、ワシントン、アメリカ合衆国
約634日前、19年6月15日
共有者のコメント:素敵で甘い、すぐに茶色になるので、軽いソテーだけでうまくいくことを覚えておいてください)

写真47240を共有する アテネの中央市場-ギリシャ🇬🇷 Central Markets&Fisheries Organisation S.A./ファーマーズマーケット
Tzon Kennenti、Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約687日前、19年4月23日
共有者のコメント:スノーピース

写真47192を共有する ポーウェイファーマーズマーケット ロドニークワノファーム
4791クレアドライブオーシャンサイドCA92057
760-815-9434近くポーウェイ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約690日前、19年4月20日

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