| フードバズ：プラムの歴史 | 聴く |
| 食べ物の寓話：プラム | 聴く |
説明/味
グリーンゲージプラムは見た目が騙されており、まだらにされた緑の未熟な色合いとタルトグラニースミスアップルの味に似た酸味を示唆しているのかもしれません。むしろ、それらは測定可能な最高の糖度のいくつかを持っており、屈折計でほぼ30ブリックスを読み取るものもあります。それらは比較的小さなプラムであり、品種に応じて、淡黄緑色から明るいライムまでさまざまで、外側にさびた赤い斑点があります。琥珀色の内側の果肉は濃厚でジューシーで、柔らかくてしっかりとした食感で、シロップのようなジュースがはじけています。グリーンゲージのフレーバーは、キャンディーのような甘さと微妙な酸味の完璧なバランスで、蜂蜜、ドライアプリコット、熟したマンゴー、柑橘類のマーマレードのノートを提供します。
季節/可用性
グリーンゲージプラムは夏の間利用できます。
現在の事実
Greengageは、植物学的にPrunusdomesticaに分類されるヨーロッパのプラムです。独特の甘いフリーストーンの品種で、風味の点で究極のプラムと見なされる人もいます。レイクロード、インペリアルゲージ、ゴールデントランスペアレント、ブライアンストン、ケンブリッジゲージ、ラクストンゲージなど、この種には12種類以上の品種があります。これらはそれぞれ、肌の色、肌の外観、季節性のわずかな違いによって識別されますが、形状と菓子のような味は常に似ています。
栄養価
グリーンゲージプラムは、ビタミンA、C、Kのほか、カリウムやリンなどのミネラルを供給します。
アプリケーション
グリーンゲージプラムは新鮮な食事に最適で、ケーキ、アイスクリーム、パイなどのデザートの主成分として使用されます。彼らはまた、おいしいコンポート、ジャム、還元を作りますが、いくつかの品種は特にアルコールスピリッツや缶詰の目的で使用されます。無料のフレーバーには、バニラ、ナツメグ、トロピカルフルーツ、チョコレート、バター、柑橘類が含まれます。香ばしい組み合わせには、シェブルやリコッタなどのマイルドなフレッシュチーズ、アルグラ、チリ、フェンネル、バジルなどのハーブ、ベーコン、ラム、アルバコアやホタテなどの生の刺身グレードのシーフードが含まれます。保管するには、熟した果実を最大1週間冷蔵します。
民族/文化情報
グリーンゲージプラムのフランス語名は、クロード女王にちなんで名付けられたレインクロードです。
地理/歴史
梅には、日本、イタリア、ヨーロッパの3つのカテゴリーがあります。グリーンゲージプラムは、16世紀初頭にトマスゲイジ卿によってイギリスに導入されたヨーロッパのプラムです。フランスでは、小アジア、特にアルメニア原産のグリーンフルーツのプラムから最初に栽培されました。グリーンゲージの梅の木は半年ごとに実を結ぶことが知られています。ある季節に過剰な果実の生産を防ぐために木を剪定することで、その後の数年間の収穫不足を防ぐことができます。
レシピのアイデア
グリーンゲージプラムを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ピムで | Reine Claude（グリーンゲージプラム）とVanilla Jam | |
| デザートキャンディー | グリーンゲージプラムとピスタチオクリスプ | |
| ほとんど何でも調理 | グリーンゲージプラムジャム | |
| 小鳥は食べる | アーモンド、グリーンゲージ、プラムのクランブル |
最近共有
人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してGreengagePlumsを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか？シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか？スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。
 サンタモニカファーマーズマーケット デビッドカープ カリフォルニア州モーガンヒル 310-306-5334 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約560日前、19年8月28日 共有者のコメント：先週、Andy'sOrchardのGreenGage Plumsが登場しました！  サンタモニカファーマーズマーケット デビッドカープ 1615 Half Road, Morgan Hill, CA 95037 310-306-5334 Andysorchard.com 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約567日前、19年8月21日 共有者のコメント：FlAVORでピークに達しています。来て、@ specialtyproduceを入手してください  サンタモニカファーマーズマーケット 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約574日前、19年8月14日 共有者のコメント：疎遠にされたグリーンゲージのプラムがアンディの果樹園から到着しました  サンタモニカファーマーズマーケット 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約574日前、19年8月14日 共有者のコメント：彼らは入っています！  サンタモニカファーマーズマーケット 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約574日前、19年8月14日 共有者のコメント：アンディの果樹園からのおいしいグリーンゲージプラム！  オレゴン州フィロマス 近くコーバリス、オレゴン、アメリカ合衆国 約576日前、19年8月11日  サンタモニカファーマーズマーケット 夜明けバーチ 559-750-7480近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約623日前、19年6月26日 共有者のコメント：Flora BellaOrganicsからのグリーンゲージプラム!!!  スターマーケット アルバートハインニアロッテルダム、南ホラント、オランダ 約673日前、5/07/19 共有者のコメント：美しいグリーンゲージプラム！ |
