| Life's A Choke Farms |
説明/味
アーティチョークの花は、実際には種をまくアーティチョークです。成長を続けると、アーティチョークの植物が自然に咲きます。花のような外観を作り出す葉は花びらの役割を果たし、中央に印象的なラベンダーパープルのアザミを形成します。
季節/可用性
アーティチョークの花は秋に利用可能です。
現在の事実
アーティチョークは、巨大なデイジーファミリーであるキク科のメンバーです。実際、アーティチョークを食べるとき、あなたは本質的に花のつぼみを食べています。
民族/文化情報
イタリアでは、野菜の売り手が実際に春のアーティチョークフェスティバルを開催しています。最も有名なものの1つはセルダで開催され、お気に入りの野菜とシチリア料理の定番を祝います。 2日間のイベントでは、美術展とその他のアーティチョークをテーマにしたエンターテイメントがミックスされます。
地理/歴史
古代のローマ人とギリシャ人は、地中海の北アフリカと南ヨーロッパに自生していると信じられており、このこのアザミの植物は、その優れた味だけでなく、その薬効も高く評価されていました。アーティチョークのラテン語「シナラ」は、高品質のアーティチョークを生産した栄養肥料である灰に由来します。
