バレーパールブドウの情報と事実

ケンの一流の農産物

説明/味

バレーパールのブドウはサイズが大きく、形が丸いからわずかに楕円形で、大きくて密な円錐形のクラスターで成長します。なめらかな中厚肌は淡い緑色で、肌にしっかりと密着します。半透明の緑色の果肉は、しっかりとした肉質で、種なしと見なされますが、未発達の種子がいくつか存在する場合がありますが、消費しても検出されません。バレーパールのブドウはサクサクしてジューシーで、甘くニュートラルなマスカットのフレーバーと適度に低い酸含有量があります。

季節/可用性

バレーパールのブドウは夏から秋にかけて入手できます。

現在の事実

植物学的にVitisviniferaとして分類されるバレーパールブドウは、初期から中期の成熟、種なしグリーンベリーです。もともと米国農務省の農業研究サービス（USDA-ARS）が消費者に種なしの白ブドウの品種を提供するために作成したバレーパールブドウは、わずかなマスカットの風味を示した種なしの白ブドウと別の早期熟成の交配種です。中程度の皮と中程度の堅い肉を持つ丸い果実を持っていた品種。得られたバレーパールブドウは、甘くてジューシーな中性のテーブルグレープであり、一貫した高い生産率で知られています。

栄養価

バレーパールブドウには、免疫システムを高めるのに役立つビタミンA、C、Kが含まれています

アプリケーション

バレーパールブドウは、茹でや焙煎などの生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。それらは食用ブドウとして作られ、ほとんどの場合、手に負えない新鮮な状態で消費されます。ブドウは、ローストしてソースやジャムに調理したり、スライスしてローストしたり、グリーンサラダ、パスタサラダ、豆サラダ、フルーツサラダに混ぜたりすることもできます。バレーパールグレープジュースの甘くて麝香の風味は、カクテルやワインスプリッツァーによく合います。バレーパールのブドウは、チキン、シーフード、カッテージチーズ、ヤギのチーズ、ハニーデュー、ストロベリー、セロリ、ネギ、ミント、ヨーグルト、大麦とよく合います。バレーパールのブドウは、冷蔵庫の穴あきビニール袋に入れて保管すると、最長1週間保管できます。

民族/文化情報

バレーパールブドウは、テーブルグレープのためにカリフォルニアで特別に作られ育てられた多くの品種の1つです。カリフォルニア州パーリアーの農業研究サービスは、5月から11月までのシーズンを通して利用できる高品質の食用ブドウに対する消費者の需要を満たすために、新しい品種の開発に一年中取り組んでいます。バレーパールブドウは、ARSによって作成された最新の品種のひとつであり、生産率の向上、サイズの拡大、種なしの品質のために育てられました。

地理/歴史

バレーパールブドウは、1996年に、カリフォルニア州パーリアーの農業研究サービス（ARS）の研究園芸家であるDavidRamming博士とRonaldE.Tarailoによって作成されました。バレーパールブドウは2013年まで一般に公開されず、カリフォルニアテーブルグレープ委員会に国内および国際的なライセンス供与のために与えられました。バレーパールのブドウは、全米の専門市場で見つけることができます。

最近共有

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