説明/味
ほうれん草は葉物野菜で、ジューシーな濃い緑色のスプーン型の葉を作ります。それは、しばしば鉄または金属のノートで、微妙でありながら断定的な植物のフレーバーを提供します。ほうれん草は、品種や成熟度に応じて、甘く、土っぽく、ナッツのようで、ピリッとしています。
季節/可用性
ほうれん草は一年中ご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にはSpinaciaoleraceaに分類されるほうれん草には、サボイ、セミサボイ、フラットリーフの3種類があります。サボイほうれん草は葉がしわが寄っていて、主な市販タイプです。セミサボイは部分的にしわが寄った葉があり、ほとんどの場合加工されますが、市場でも見られますが、平葉は主に加工されています。ほうれん草の種には、丸いものととげのあるものの2種類があり、その種類は、それから育つほうれん草の種類に影響を与えません。ほうれん草という名前は、ラテン語に由来するほうれん草に由来するものもあります。これは、ほうれん草の種に見られるとげのある種皮を指す「背骨」を意味します。他の人はそれが古いペルシア語のaspanakhからその名前を得ていると言います。
栄養価
ほうれん草は抗酸化物質の優れた供給源であり、ブロッコリーの4倍のベータカロチンを含んでいます。その高いルテイン含有量は、コレステロールを下げ、目の健康を助けるのに役立ちます。ほうれん草には、炭水化物、タンパク質、繊維、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄、葉酸も含まれています。最高の栄養価を得るには、生または少し調理して食べてください。
アプリケーション
ほうれん草は新鮮なものを食べたり、調理したりすることができ、加熱、ベーキング、ソテーによく耐えます。サラダミックスのように、または濃い葉物野菜として使用します。用途が広く、春野菜、柑橘類、ベリー、卵、ナッツ、ベーコン、パスタ、クリーム、フレッシュチーズとよく合います。インドまたは中東のスパイス、クリーム、生姜、ニンニク、エシャロット、チリ、大豆のフレーバー。ほうれん草は1〜2週間、乾燥させて冷蔵保存します。
民族/文化情報
ほうれん草を含む料理は、イタリアのフィレンツェに関連して「フィレンツェ」または「アラフィレンツェ」と呼ばれることがよくあります。フィレンツェで生まれた16世紀の女王カトリーヌ・ド・メディシスは、野菜が大好きだったため、結婚してフランスに移住したときにイタリア人シェフを連れて行ったと言われています。
地理/歴史
ほうれん草はペルシャ原産であり、今日でも現代のイランで自生していることがわかります。ほうれん草の国内栽培は、紀元前647年に初めて中国に持ち込まれたとき、2千年以上前にさかのぼります。シチリア人が9世紀のある時期にほうれん草を輸入したとき、交易路はヨーロッパでの導入に感謝する可能性が最も高いです。それは後にスペインとイギリスに広がり、棘、棘、棘、さらには棘などの多数の別名で知られていました。ほうれん草は、涼しい気温と砂質土壌で、控えめな水やりで育ちます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| グリーンエーカーズキャンパス2020 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-450-9907 |
| MOOSE 101 | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-342-5495 |
| Saiko Sushi-North Park | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-886-6656 |
| バイアリゾートホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-0551 |
| ケトナーエクスチェンジ | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| ルーツクラフトジュース | オーシャンサイドCA | 760-708-8859 |
| ポストダウンタウン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-233-8880 |
| ウェイバリー | カーディフCA。 | 619-244-0416 |
| ピートの既製の古 | カリフォルニア州サンディエゴ | 770-359-8274 |
| Shimbashi Izakaya | カリフォルニア州デルマー | 858-523-0479 |
| オリーブウッドガーデンズアンドラーニングセンター | カリフォルニア州ナショナルシティ | 619-434-4281 |
| シスターズピザ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-228-6822 |
| ゴシキヒワ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-722-3398 |
| イタリアの厩舎 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-352-6912 |
| レボリューションロースター | オーシャンサイドCA | 760-330-6827 |
| KIの | カリフォルニア州エンシニータス | 760-586-8289 |
| オープンアートストリートマーケット | カリフォルニア州サンディエゴ | 215-990-2594 |
| パールホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 877-732-7573 |
| ソーラーラウンジレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-270-9670 |
| ミゲルのキッチンポイントロマ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-224-2401 |
| ミゲルのキッチンコロナド | コロナドCA | 619-437-4237 |
レシピのアイデア
ほうれん草を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してほうれん草を共有しています iPhone そして アンドロイド 。
農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか？シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか？スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。
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