説明/味
ウィートグラスは、小麦の種子から発芽した若い草です。鮮やかな緑の草の葉は長く、薄く、繊細です。ウィートグラスは自然に甘く、土の草のような風味があり、搾汁すると大幅に増幅されます。ウィートグラスは、草が栄養のピークにあるときであるため、長さが7〜11インチのときに収穫する必要があります。
季節/可用性
ウィートグラスは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
科学的にTriticumaestivumとして知られているウィートグラスは、イネ科または本物の草の家族の一員です。それは、土壌のトレイで新鮮に成長し、錠剤、粉末、および液体の形で処理されて利用可能です。
栄養価
強力な栄養源であるウィートグラスには、ビタミンA、B、C、E、アミノ酸、酵素など、さまざまなビタミンやミネラルが含まれています。ウィートグラスには、70％以上の天然植物色素クロロフィルも含まれており、特定の癌の予防に役立つ可能性があることが研究で示されています。
アプリケーション
ウィートグラスは、消化しやすく、草のビタミンやミネラルの吸収を改善するため、最も一般的にはジュースで提供されます。それは、しばしば柑橘類のくさびと組み合わせて、ショットとしてそれ自体で楽しむことができます。また、ニンジンやリンゴジュースなどの他の果物や野菜のジュースと組み合わせて、嗜好性と風味を向上させることもできます。注：一度に2オンスを超えるウィートグラスジュースを飲まないでください。
地理/歴史
ウィートグラスは5000年以上前にエジプトとメソポタミアの文化にまでさかのぼり、その多くの健康上の利点のために草を評価しました。化学者チャールズF.シュナベルが動物と人間にとってウィートグラスの健康上の利点を促進するための実験を行ったのは、1930年代になって初めてウィートグラスが西側世界で知られるようになりました。 1940年代、ホリスティックヘルスの専門家であるアンウィグモアは、自分自身や他の人の癒しの強壮剤としてジュースを使用した経験を通じて、ウィートグラスジュースをさらに普及させました。彼女はまた、鋳鉄製の肉挽き肉を改造して最初のウィートグラスジューサーを作成しました。
最近共有
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