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説明/味
ロマーノ豆は、長さが5〜7インチの幅が広く平らな鞘で、多くの食用豆が含まれています。ロマーノ豆は、肉質でカリカリした食感とマイルドな風味を提供します。
季節/可用性
カリフォルニア産のロマーノ豆は夏の間利用できます。
現在の事実
ロマーノ豆はフラットスナップタイプのポールビーン品種であり、イタリアの殻付き豆品種であるボルロッティAKAローマ豆と混同しないでください。
地理/歴史
その名が示すように、ロマーノ豆はイタリア原産です。実際、それは一般的にイタリアのポールビーンと呼ばれることもあります。インゲンマメは、インゲンマメの品種よりも季節ごとの収穫量が多いことが知られています。彼らの季節はしばしば短い日と涼しい夜の間に秋に伸びますが、ブッシュ豆の種類は即座に豊富な作物を生み出し、新鮮な摘み取りだけでなく缶詰のための豆としてブッシュ豆を吹き替えたことで有名です。ロマーノ豆は、新鮮な食事、缶詰、冷凍のために収穫されます。
レシピのアイデア
ロマーノビーンズを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ターンテーブルキッチン | ヘーゼルナッツとスモークパプリカを添えたローストロマーノビーンズ | |
| ベトナムワールドキッチン | 黒豆とロマノスの豚肉の炒め物 | |
| フードメイヘム | 放し飼いのアヒルの卵とグリーンマーケット豆 | |
| 水曜日のシェフ | チェリートマトとロマーノ豆の煮込み | |
| マハナンディ | ロマーノビーンズカレー〜伝統的な南インド風 | |
| クックグラフィー | ローストしたロマーノ豆 |
