香りのよい梨の情報、レシピ、事実

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説明/味

香りのよい梨はサイズが小さく、丸い形から楕円形で、長くまっすぐな緑茶色の茎があります。滑らかでワックス状の薄い肌は、マットな黄緑色のベースを持ち、赤い赤面と目立つ皮目または毛穴で覆われています。肉はサクサクしていて、しっとりとしていて、しっかりしていて、アイボリーからクリーム色で、中央の芯にいくつかの黒茶色の種が入っています。香りのよい洋ナシは、その名にふさわしく、強いフローラルの香りがあり、熟すとカリカリでジューシーで甘い香りがします。

季節/可用性

香りのよい梨は秋から春にかけてご利用いただけます。

現在の事実

香りのよい梨は、中国のシルクロード沿いの小さな州で1、300年以上にわたって栽培されてきた複雑なハイブリッド品種です。この小さなナシの植物の正体は、科学者が実際には2つのヨーロッパ種、Pyrus communis、アジア種、Pyrus pyrifolia、およびあまり知られていない中国の地元種、Pyrusarmeniacifoliaのハイブリッドであると決定するまでほとんど知られていませんでした。。新疆ウイグル自治区の都市にちなんでコルラフレグラントペアとしても知られるフレグラントペアは、2006年に世界的に発売されて以来人気が高まっており、一口サイズ、カリカリ、ジューシーな食感で人気があります。

栄養価

香りのよい梨には、ビタミンCと食物繊維が含まれています。

アプリケーション

香りのよい洋ナシはサイズが小さいため生の用途に最適であり、手に負えない新鮮な状態で摂取するとカリカリした食感が現れます。スライスしてグリーンサラダ、フルーツサラダ、パスタサラダに混ぜたり、子供のランチボックスにスナックとして詰めたり、アイスクリーム、シャーベット、プディングなどのデザートにスライスしたり、サンドイッチ、パニーニ、グリルチーズに重ねたりすることができます。また、タルト、ケーキ、パイ、パンなどの小さな焼き菓子に組み込んだり、赤ワインやシナモンでポーチして甘いデザートにすることもできます。香りのよい梨は、アルグラ、ケール、フダンソウ、ラディッキオ、ほうれん草などの葉物野菜、イチゴ、ブドウ、フェタチーズ、ヤギ、ゴルゴンゾーラ、青、パルメザンチーズなどのチーズ、鶏肉、豚肉、牛肉、子羊などの肉、スパイスを引き立てますシナモン、ナツメグ、クローブなど。冷蔵庫で保存すると最長1ヶ月、室温で保存すると数週間保存できます。

民族/文化情報

香りのよい梨は、中国西部で最大の都市であるコルラ市で栽培されており、厳格な栽培プロセスのために中国が輸出する最も高価な梨の1つです。梨の木は、昆虫や汚れを取り除くためにエアガンで掃除され、全体的な健康と健康のために虫眼鏡で検査されることがよくあります。収穫の準備ができたら、梨はティッシュペーパーとフォームメッシュで包まれ、あざや欠陥を防ぎます。その後、新疆ウイグル自治区から香港の港に農産物が到着するまでトラックで約1週間かかり、その後、梨は米国などの国に輸出されます。

地理/歴史

香りのよい梨は、中国の新疆ウイグル自治区で1、300年以上にわたって栽培されてきましたが、2006年に世界に紹介されただけです。コルラの絹の道に沿って栽培されたこれらの梨は、この地域で最高と見なされています。周辺の中国、日本、韓国で栽培されているものよりも高価です。今日でも香りのよい梨はアジアで栽培されており、ヨーロッパと米国の一部のアジアの専門店やファーマーズマーケットで購入できます。

レシピのアイデア

香りのよい梨を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

ギミーサムオーブン

キャラメル梨クッキー

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