ティムンスリメロンの情報、レシピ、事実

説明/味

ティムンスリは、サイズが小さいものから大きいものまで幅広く、楕円形から楕円形です。皮は滑らかでしっかりしていて、緑色から明るい黄色に成熟し、白い斑点や縞模様が現れることもあります。皮の下では、白い肉は柔らかく、密度が高く、水性です。果実の中心には、多くの楕円形のクリーム色の種子で満たされた半中空の空洞もあります。ティムンスリは、柔らかくジューシーなコンシステンシーとマイルドで甘いフレーバーを備えた非常に芳香が強いです。

季節/可用性

ティムンスリはインドネシアで一年中利用でき、ラマダンの聖なる月にピークシーズンがあります。

現在の事実

植物学的にCucumismeloとして分類されるTimunSuriは、葉の多い忍び寄るブドウの木に生える細長いメロンで、キュウリ科のメンバーです。メロンに分類されますが、インドネシア語から翻訳されたティムンは「キュウリ」を意味し、このメロンはそのさわやかな味と細長い形のためにしばしばそのようにラベル付けされます。東南アジアでは、ティムンスリは一年中栽培できますが、メロンは断食期間を打破するためによく使用されるため、多くの農家はラマダンの宗教的な時期にのみメロンを栽培することを選択します。

栄養価

ティムンスリには、リン、ビタミンA、C、E、カリウム、マグネシウムが含まれています。

アプリケーション

ティムンスリは、そのフレッシュで甘い風味のために最も一般的に生で消費されます。肉はスライスして単独で消費することも、グリーンサラダやフルーツサラダに混ぜることもできます。フルーツレザーやコンポートの製造にも使用できます。ティムンスリの最も人気のある用途は、フルーツアイスとしても知られるさわやかな飲み物です。この飲料は、シロップ、蜂蜜、練乳、またはライムジュースと組み合わせたティムンスリを使用して風味を追加しています。他のメロンやココナッツと組み合わせて、フルーティーな香りを加えることもできます。ティムンスリは冷暗所に保管する場合は3〜5日保管し、スライスする場合は冷蔵庫に保管する必要があります。

民族/文化情報

ティムンスリは、イスラム教で最も神聖な月の1つであるラマダンと密接に関連しています。今月中、イスラム教徒は夜明けから夕暮れまで祈りと断食をします。夕食の食事に戻るときは、胃が再び食べ物に慣れるように、甘い飲み物やおやつを食べるのが通例です。ティムンスリは、インドネシアでこれらの軽食の中で最も人気のある成分の1つであり、消化器系を落ち着かせるのに役立つと考えられています。このような短い季節の果物の需要が高いため、多くの農家は、市場で販売するためにラマダンのスケジュールが変更される直前にメロンを植えるだけです。ラマダンシーズンが終わった後、果物は翌年まで市場から消える傾向があります。