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説明/味
トムの素晴らしいみかんは、濃いオレンジ色の光沢のある肌を持つ中型から大型の品種です。彼らは平均して幅8センチ、高さ6センチで、首にわずかなしわがあり、底は平らです。皮の食感は小石で革のようで、肉から簡単に剥がれます。種なし果肉はジューシーで甘く、バランスの取れた濃厚なタルト風味です。
季節/可用性
トムの素晴らしいみかんは冬の終わりから春にかけて利用できます。
現在の事実
トムの素晴らしいみかんは、カリフォルニア州バレーセンターのポリトファームによって独占的に栽培されています。それらは、カリフォルニア大学リバーサイド校の柑橘類プログラムと共同で試験の一部として最初に栽培されました。それらは植物学的にCitrusreticulataとして分類され、元々「TDE4」と呼ばれていたタンゴールと2つのマンダリン品種の間の意図的な交配の結果です。トムの素晴らしいみかんに精通している人は、愛情を込めて「トリプルT」と呼んでいます。ボブとメアリー・ポリトの息子であるトムが初めて新しいみかんの1つを味わい、「これはすごい！」と言ったときに、彼らの名前が付けられました。
栄養価
トムの素晴らしいみかんは、ビタミンCとA、食物繊維、カリウムが豊富です。それらはカルシウム、リン、ベータカロチンの優れた供給源であり、抗酸化物質が豊富です。
アプリケーション
トムの素晴らしいみかんは、生で食べることも、ジュースにすることも、調理することもできます。彼らは簡単に皮をむき、簡単なスナックや簡単なデザートを作ります。皮をむいた部分をグリーンサラダまたはフルーツサラダに追加します。飲み物や焼き菓子に皮やジュースを使いましょう。ジュースは、マリネ、ソース、ドレッシングに使用したり、豆腐、パンナコッタ、シャーベットを作るために使用できます。トムの素晴らしいみかんを室温で数日間保管し、最大2週間冷蔵します。
民族/文化情報
トムの素晴らしいみかんは、2017年2月にラホーヤで開催されたメンドシノファームのポップアップイベントで提供されたロサンゼルスのローズクリーマリーが作ったアイスクリームフレーバーとして紹介されました。ポリトファームは、地元の食材のクリーマリーのソースの1つとして紹介されました。
地理/歴史
トムの素晴らしいみかんは、2007年頃にサンディエゴ地域に最初に導入されました。当初は、カリフォルニア大学リバーサイド校の柑橘類育種プログラムによって、寺院のタンゴールとダンシーおよびアンコールマンダリンの意図的な交配から開発された3つの品種の1つでした。 TDE2、TDE3、TDE4と呼ばれる3つのみかんの商業的魅力は、1980年代後半まで実現されず、その後まもなく試験が開始されました。 TDE4用のバドウッドは最終的に2002年に柑橘類のクローン保護プログラムを通じて栽培者と卸売りの苗床にリリースされました。サンディエゴ郡北部のポリトファミリーファームは、数エーカーの新しいTDE4品種を植えました。これらの試験の果物は、ボブとメアリーポリトの息子にちなんでトムズテリフィックと名付けられ、ポリトファームが果物を販売するファーマーズマーケットで人気のある晩冬のタンジェリンになりました。トムの素晴らしいみかんは、サンディエゴ郡のレストランやホテルにも卸売りで販売されています。
最近共有
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