| シャナーファーム |
説明/味
七面鳥の卵はアヒルの卵とほぼ同じ大きさで、通常は茶色で斑点があります。味は鶏卵に似ていますが、卵黄がより濃厚でクリーミーです。一部のシェフは、七面鳥の卵が優れたソースを作り、焼き菓子の歯ごたえのある食感に貢献すると信じていました。トルコの卵には、鶏の卵のほぼ2倍のカロリーが含まれています。トルコの卵は、生産コストに関連する費用のため、市場では珍しいものです。七面鳥は鶏よりも産卵頻度が低く、成長して産卵するためにより多くの飼料とスペースを必要とします。
季節/可用性
七面鳥の卵は春から初夏にかけて入手できます。
