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栽培者
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説明/味
20世紀のナシは小から中程度の大きさで、平均して直径3〜5センチメートルで、丸いものからわずかに長方形で、均一な形と細くて細い緑色の茎があります。滑らかな肌は薄く、淡黄緑色で、表面に目立つ皮目や毛穴が点在しています。果肉は白からクリーム色で、くっきりと固く、中央に繊維状の芯があり、小さな茶色がかった黒色の種子がいくつかあります。 20世紀の洋ナシは、香りがよく、ジューシーで、歯ごたえがあり、バニラとバタースコッチの最初のノートに続いて、酸味があり、少し渋みがありますが、心地よい味わいで、マイルドで甘い味わいがあります。
季節/可用性
20世紀の梨は夏の終わりから秋にかけて入手できます。
現在の事実
植物学的にPyruspyrifoliaとして分類される20世紀のナシは、高さ10メートルに達することができ、バラ科またはバラ科に属する大きな落葉樹の果実です。ニジッセイキとしても知られる20世紀の梨は、世界で最も人気のある日本の梨の品種の1つであり、パリッとしたジューシーな風味で知られています。観賞用と料理用の両方の価値から選ばれた20世紀の梨の木は、成長しやすく、重く、春には華やかで香りのよい花、夏の終わりには果物、秋には鮮やかなオレンジレッドの葉で装飾性が高くなります。
栄養価
20世紀の梨は、ビタミンC、ビタミンK、銅、カリウムが豊富で、食物繊維の優れた供給源です。
アプリケーション
20世紀の洋ナシは、手に負えない新鮮な状態で提供されるとカリカリした食感が発揮されるため、生の用途に最適です。冷やしてスライスし、おやつとして提供したり、蒸して塩や蜂蜜をデザートとして振りかけたりすることができます。さわやかでジューシーな肉は、グリーンサラダに風味とクランチを加え、スイスチーズ、カマンベールチーズ、またはスティルトンチーズとよく合うチーズの盛り合わせを補完することができます。千切りにしてコールスローに加えたり、スライスして七面鳥のサンドイッチ、ラップ、グリルチーズに入れたりすることもできます。 20世紀の梨は、牛肉などの肉のマリネに使用され、酢や醤油ベースのソースに天然甘味料として一般的に使用されています。 20世紀の梨は、蜂蜜、ナツメ、ナツメ、レーズン、プラムワイン、カルビ、ごま油、米酢、カルダモン、シナモンを引き立てます。彼らは優れた飼育係であり、冷蔵庫に保管されたときに最大6ヶ月持続します。 20世紀の洋ナシは、缶詰にしたり冷凍したりして、長期間使用することもできます。
民族/文化情報
日本では、20世紀の梨は伝統的に家族の食事の後に共有され、塩のピンチでスライスされ、レモン果汁で絞られます。梨はしばしば薄い水平の丸い形にスライスされ、花のような芯を装飾品として、そして果物の美しさを表現するために表示します。梨の木自体も、大きくて香りのよい白い花で高く評価されており、早春のシンボルとして見られています。 20世紀の梨は皮が薄いため、輸入が困難です。繊細な果実を保護するために、梨は手で受粉され、手で収穫され、個別に包装されたメッシュバッグで世界中に注意深く出荷されます。
地理/歴史
20世紀のナシは、20世紀の変わり目に日本で偶然の苗として野生に成長していることが最初に発見されました。これがその名前の由来です。もともとの梨の木は、西日本の北海岸に沿った鳥取県の丘陵地帯の果樹園に今も生えています。今日、20世紀の梨は、専門店、アジア市場、東アジアの一部のファーマーズマーケット、特に日本、インド、オーストラリア、ニュージーランド、米国で見つけることができます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| ランチョバーナードイン | カリフォルニア州サンディエゴ | 877-517-9340 |
レシピのアイデア
20世紀の梨を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| スターシェフ | ヤマナシのフォアグラトーション | |
| ベジタリアンタイムズ | 韓国米-アジア梨とポーチドエッグの小豆のお粥 | |
| クックパッド | ヤマナシとレンコンのスムージー | |
| ベジタリアンタイムズ | ハニーポーチドアジアナシ |
最近共有
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レッドバナナはどんな味がしますか
 スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約174日前、9/17/20 共有者のコメント：2020年の20世紀の梨  スーパーインドシネレ 近くCiputat、バンテン、インドネシア 約238日前、7/14/20 共有者のコメント：梨の世紀  スーパーインドデポックタウンセンター 近くデポック、西ジャワ、インドネシア 約327日前、4/16/20 共有者のコメント：superindodepokタウンセンターのナシ  MaBru Vandepoel South Holland、オランダ 約476日前、11/19/19 共有者のコメント：ベルギーのヴァンデポールブリュッセルにある21世紀の新鮮な梨 |
