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説明/味
ブランデーブッシュの植物は、雨季の半ばから果実に変わる芳香性の星型の黄色い花を誇っています。ブランデーブッシュ植物の果実は丸くて小柄で、直径は約1/4インチです。成熟すると、色は緑から落ち着いた赤/オレンジブラウンの色合いに変わります。ブランデーブッシュの果実は、甘くて少し渋い味がします。ブランデーブッシュ植物は、その果実に加えて、シナノキ科の他の多くの植物のように下向きに垂れ下がるのではなく、細い毛で覆われ、直立して成長する灰緑色の葉によって識別できます。
季節/可用性
南アフリカでは、ブランデーブッシュの果実は、雨季の半ばから乾季の半ば（2月から8月の間）に収穫する準備ができています。
現在の事実
ブランデーブッシュの果実は、植物学的にはシナノキ科のメンバーであるGrewia flavaDCとして知られる小さな木または低木で育ちます。ベルベットレーズンとしても知られるブランディブッシュの木の実は、他の作物が失敗した南アフリカの農村地域で、貴重な自給自足と食料安全保障の源を提供します。
栄養価
ブランデーブッシュ植物は自然に糖分が高く、南アフリカの食事にカロリー源を提供します。ブランデーブッシュ植物の根も粉砕され、卵殻と組み合わされて火傷の局所治療を行います。
アプリケーション
ブランデーブッシュの果実は、新鮮なときや乾燥したときにスナック食品として丸ごと食べられます。砂糖を多く含む果物を発酵させて、伝統的なビール、ワイン、密造酒として知られるブランデーを作ることもできます。ブランデーブッシュの果実は、乾燥させて粉砕してお粥を作ることもできます。ツワナの人々は、マッシュドフルーツと乾燥したイナゴを組み合わせることで、高く評価されているブランデーブッシュフルーツの繊細さを生み出しています。ブランデーブッシュ果実の副産物であるTerfezapfeiliiとして知られるジャガイモのような真菌も、南アフリカで重要な食料源を提供しています。ブランデーブッシュの果実は、収穫後数週間以内に使用するか、乾燥させて後で使用するために保存する必要があります。
民族/文化情報
ブランデーブッシュの果実は、ボツワナのブッシュマンの多くの民話で言及されています。ブランデーブッシュ植物の果実に加えて、樹皮はバスケットやロープを作るために使用でき、枝は杖、戦闘棒、弓矢を作るために使用でき、小枝は歯ブラシを作るために使用できます。木の棒は、地面に押し込まれると、落雷に対する保護を提供すると考えられています。ブランデーブッシュ植物の果実は、特に乾季に、牛、ホロホロチョウ、およびクーズーやスティーンボクなどの狩猟動物に貴重な飼料を提供します。
地理/歴史
ブランデーブッシュは、南アフリカ、ボツワナ、ジンバブエ、スワジランドに固有のものです。植物は落葉樹林とブッシュベルドの成長地域で成長しているのを見つけることができます。ブランデーブッシュ植物は砂質土壌を好み、通常、アカシアエリオロバなどの他の先住民族のアフリカの木の日陰の林冠の下で成長しているのが見られます。樹木が樹木にある程度の耐霜性を示すと、成長の最初の2年間は、極寒や強風からの保護を提供する必要があります。
