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説明/味
柑橘類のシダはサイズが小さく、平均して長さが7〜10センチメートルで、長くて太くてジューシーな淡い緑色の茎を持つ平らな羽のような葉があります。エメラルドグリーンの葉は細く、深く葉があり、鋸歯状または歯状のエッジがあり、端がわずかにカールしています。長い茎に付着した葉は、ミニチュアサイズのヤシの葉の形に似ているように見えることがよくあります。シトラスシダは、ミント、タンジェリン、オレンジのノートが付いた明るい柑橘類と緑のハーブのフレーバーで、パリッと柔らかくなります。
季節/可用性
柑橘類のシダは一年中利用できます。
現在の事実
Citrus Fernは、シェフが付け合わせやアクセントとして使用し、風味豊かな料理と甘い料理の両方に、珍しいレースの質感、鮮やかな色、明るい柑橘系の風味を加えます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| それが人生 | CAビュー | 760-945-2055 |
| キャンプファイヤー | カリフォルニア州カールスバッド |
