フードバズ:梨の歴史 | 聴く |
食べ物の寓話:梨 | 聴く |
説明/味
コンファレンスナシは中型から大型で、基部は狭く丸みを帯びており、緑茶色の茎につながる細長い首に向かって先細になっています。まだらで厚い皮膚は緑色で、茶色のラセットの斑点があり、熟すと淡黄色に変わります。果肉はアイボリーからクリーム色で、ピンクがかった色で、きめが細かく、柔らかく、しっとりとした食感です。熟したとき、コンファレンスナシはサクサクしてジューシーで、とろけるような一貫性があり、香水の微妙な香りのある甘い風味があります。
季節/可用性
コンファレンスナシは、秋から冬にかけてご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にPyruscommunisとして分類されるコンファレンスナシは、リンゴ、桃、アプリコットとともにバラ科のメンバーであるヨーロッパの品種です。英国でオープン花粉苗として発見されたコンファレンスナシは、ベルギー原産の親品種であるレオンルクレールデラバルナシに関してはベルギーナシとしても知られています。コンファレンスナシは、その独特で細い形状と滑らかな質感で好まれており、イギリス諸島で最も有名な万能ナシの1つと見なされることがよくあります。また、保管能力が長いため、アジアの多くの国に輸出されています。
栄養価
コンファレンスナシには、ビタミンC、繊維、カリウム、カルシウムが含まれています。
アプリケーション
コンファレンスナシは、ベーキング、ロースト、密猟などの生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。それらは、葉物野菜のサラダ、フルーツサラダ、パンケーキ、オートミール、プディングの上にスライスしたり、チーズプレートに飾ったりして、手に負えない新鮮なものを提供できます。会議用梨は、ワインと柑橘類の皮またはシンプルなシロップでポーチしたり、ピザで焼いたり、生姜とスムージーでブレンドしたり、温かいスパイスでローストしたり、タルトやチーズケーキで焼いたりすることもできます。コンファレンスナシは、クルミ、アーモンド、ピーカンナッツ、生姜、ニンニク、タマネギ、魚の燻製、ベーコン、ハム、ブルーチーズ、ケールを褒め称えます。これらの梨は熟すのに時間がかかり、最大3〜4週間カウンターに置くことができます。コンファレンスナシは冷蔵庫で2ヶ月まで保存することもできます。
民族/文化情報
コンファレンスナシは、1885年にイギリスで開催された国際ナシ会議にちなんで名付けられました。新種がデビューした場所で、最終的にはカンファレンスで最優秀賞を受賞しました。その後、コンファレンスナシは、1993年に王立園芸協会から功労賞を受賞しました。
地理/歴史
コンファレンスナシは、1884年にイギリスのハートフォードシャー州ソーブリッジワースにある彼の保育園で、有名な農民でありナシ会議の議長であるトーマスフランシスリバーズによって発見されました。コンファレンスナシは、ベルギーのレオンLeclerc de lavalナシに由来し、1885年の国際ナシ会議でデビューし、新しい品種として認められました。今日、コンファレンスナシは、ベルギー、オランダ、イギリス、フランスの一部の地域で栽培されています。アメリカ。それらはファーマーズマーケットや専門食料品店で見つけることができ、中国、香港、シンガポールにも輸出されています。
レシピのアイデア
コンファレンスナシを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
レシピランナー | 梨生姜のスムージー | |
不倫を扱う | ジンジャースナップクラストの洋ナシチーズケーキ |
最近共有
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