| フードバズ：梨の歴史 | 聴く |
| 食べ物の寓話：梨 | 聴く |
説明/味
一般的なルクレールの洋ナシは中型から大型で、涙の滴の形をしており、大きな球根状の基部が太い暗褐色の茎を持つ小さな首に向かって先細になっています。薄い肌は黄緑色のベースで滑らかで、ハニーブラウンの斑点とまだらで覆われています。果肉はサクサクしていて、白から象牙で、しっかりしていて、中央の芯がいくつかの小さな黒茶色の種を包んでいます。熟すと、ルクレール将軍の洋ナシはジューシーで、バランスの取れた甘いタルトの風味があります。
季節/可用性
一般的なルクレール梨は秋から冬にかけて入手可能です。
現在の事実
植物学的にPyruscommunisとして分類される一般的なLeclerc梨は、リンゴや桃と一緒にバラ科のメンバーである珍しい品種です。ドワイエネデュコミク梨の子孫であると信じられているルクレール将軍の梨は、有名なフランスの将軍にちなんで名付けられたヨーロッパの品種です。ルクレール将軍の梨はヨーロッパで栽培されているだけでなく、新鮮な食生活にも人気があり、日本でも人気があります。
栄養価
一般的なルクレール梨には、繊維、ビタミンC、カルシウム、カリウムが含まれています。
アプリケーション
一般的なルクレール梨は、ベーキング、グリル、密猟などの生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。それらは通常、デザートや午後のおやつとして手に負えない新鮮な状態で消費されますが、スライスして安っぽいパスタ、葉物野菜のサラダ、スープと混ぜたり、ジュースにしてスムージーに使用したりすることもできます。一般的なルクレール梨は、調理時に形を保つため、グリルしてメインの肉料理と一緒に提供したり、シロップでポーチしたり、ケーキ、タルト、マフィン、パン、ポップオーバーなどのデザートに焼いたりすることもできます。一般的なレクレール梨は、鶏肉、豚肉、子羊肉、山羊チーズ、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピーカンナッツ、クランベリー、レモン、チョコレート、バニラなどの肉を引き立てます。室温で保存すると数日間、冷蔵庫で保存すると数週間保存されます。
民族/文化情報
一般的なルクレール梨は、バランスの取れた風味とサクサクした食感で日本でますます人気が高まっています。 1988年に導入されたナシは、気温の変化とナシの成長に適した気候で知られる青森県の南部町で主に栽培されています。新鮮な果物で知られる北海道でも、ルクレール将軍の梨が小規模生産されています。その人気にもかかわらず、ルクレール将軍の梨はまだ店で見つけることはまれです。日本では、有名なデパートで最もよく見られ、新鮮な食事やギフトとして香港に輸出されています。
地理/歴史
一般的なルクレール梨は1974年に導入され、フランスのアンジェのフルーツリサーチステーションによって開発されました。梨は第二次世界大戦のフランスの英雄ジャック・フィリップ・ルクレールにちなんで名付けられ、1950年以前のいつかはコミカルな梨の偶然の苗でした。今日でも一般的なルクレールの梨はフランスで栽培されており、オーストラリアと日本でも栽培されています。非常に人気があり、しばしば贈り物として与えられます。
レシピのアイデア
一般的なルクレール梨を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| フムサピエン | チャイスパイス梨焼きスチールカットオートミール | |
| ホイットニーボンド | キャラメリゼした洋ナシとブリーチーズのグリルチーズ |
