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栽培者
| オデルの有機果樹園 |
説明/味
ずんぐりしたほぼ丸い有機コミス梨は、kuh-MEESまたはco-MEECEと発音され、その特徴的なしゃがんだ形によって簡単に認識されます。淡い黄色またはくすんだ緑色で、その壊れやすい肌は、あずき色の斑点または頬の赤い赤面でマークされています。比類のない食感で、この洋ナシは非常にジューシーで、かすかにざらざらしていません。甘くて香り高く、クリーミーな白い果肉は口の中でとろけるほど美味しいです。梨の中で最も甘くて風味豊かだと言われています。
季節/可用性
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栄養価
梨は食物繊維、いくつかのビタミンC、高レベルのペクチンとホウ素を提供します。研究によると、ペクチンは特定の癌の抑制に役立ちます。ホウ素は、脳内の電気的活動の刺激を促進し、体内のカルシウムを保持するのに役立ちます。 1つの梨には約100カロリー含まれています。果物や野菜を1日5食分食べると、ガンの可能性が低くなります。最近の研究では、1日9〜10サービングの果物と野菜を、3サービングの低脂肪乳製品と組み合わせて食べることが血圧を下げるのに効果的であることがわかりました。
アプリケーション
やや繊細な洋ナシであるComiceは、料理の候補にはなりません。ブリーチーズ、カマンベールチーズ、スティルトンチーズを添えたこのジューシーなフルーツは、食事の締めくくりにぴったりです。このスウィーティーを追加して、クレソンまたはほうれん草のサラダを強化します。レーズンとよく合います。アイスナシのスライスをラズベリー、アプリコット、またはストロベリーソースに浸します。忘れられない味わいを味わうには、洋ナシのスライスをキャラメルディップに浸します。おいしいおやつには、スプーンで果肉を半分に切ります。洋ナシ-完全にポータブル、ランチボックスに含まれています。子供たちは梨が大好きです！保存するには、室温で保管してください。熟した果実は1日か2日だけ冷蔵してください。冷やして、そのジューシーな味の梨を奪います。
民族/文化情報
フランスでは、洋ナシは愛情を込めてドイツではポアと呼ばれています：イタリアのビルン：スペインのペラ：スウェーデンのペラ：ロシアのパロン：ポーランドのグルスバ：ギリシャのグルスカ：トルコのアクラディ：ペルシャのアルムット：中国のアムルド：li in日本：ヨナシとルーマニアでは、梨はパラと呼ばれています。
地理/歴史
カリフォルニアのオデルのオーガニック果樹園で地元で栽培されているSpecialtyProduceは、地元の生産者、農家、牧場主、カリフォルニアの農業業界を熱心に支持し、強力にサポートしています。フランスで人気のある品種であるComicepearsは、1849年頃にフランスで開発され、その極端なジューシーさとおいしい甘さから、梨の王様と見なされていました。この梨の名前は「DoyenneduComice」の略で、もちろん「ショーのトップ」を意味します。ワシントン州、カリフォルニア、オレゴンが主要な生産者です。
レシピのアイデア
Julian Organic ComicePearsを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ベーキングバイト | キャラメルに浸した梨 | |
| フレンチランドリーアットホーム | 栗のクリームと梨のチップスと梨のシュトルーデル | |
| あなたが行くように味わう | 温かいオリーブオイル、クルミ、コミナシのベビーほうれん草のサラダ | |
| 本物のバターを使う | Comice Pear Liqueur |
