説明/味
月と星のスイカは品種によってサイズが異なりますが、通常は非常に重いスイカで、場合によっては最大50ポンドの重さがあります。円形から長方形の果物は濃い緑色で、さまざまなサイズの黄色い斑点が点在していて、夜空のような錯覚を与えます。品種に応じて赤、ピンク、赤、黄色の果肉は、標準的なスイカよりもやや密度が低く、大きな茶色の種子が点在しています。ムーンアンドスターズスイカはかなりジューシーで非常に甘く、赤い果肉の品種が最高の糖度を提供します。
季節/可用性
月と星のスイカは夏に利用できます。
現在の事実
月と星のスイカは、その皮の紛れもない星間マーキングからその名前が付けられたスイカの先祖伝来の品種です。このメロンには、サイズ、風味、肌の色の異なるいくつかの品種がありますが、元のムーンアンドスターズは、古典的なマゼンタレッドのインテリアと大きな茶色の種子を持っています。今日一般的に栽培されている種子の種類には、チェロキーの月と星、長い天の川の月と星、ピンクの肉のアーミッシュの月と星、黄色の肉の月と星、ヴァンドーレンの月と星があります。
栄養価
多くのスイカの品種と同様に、ムーンアンドスターズスイカは、ほぼ90パーセントの水で構成されるその水和特性で有名です。また、ビタミンA、C、B複合体グループ、鉄、繊維、代謝を促進することが示されているアミノ酸アルギニンも含まれています。それらは、抗酸化効果で知られている筋肉痛やリコピンを防ぐのに役立つカリウムの豊富な供給を含んでいます。
アプリケーション
月と星のスイカを他のスイカの品種と同じ意味で使用してください。それは主に生で食べられ、単にスライスまたはすくい上げられ、退屈な仕事をする比較的高い種子含有量を持っているので、良いジュースメロンとは見なされません。きれいにしたスイカの果肉は、アルグラ、フェタチーズ、ヤギのチーズ、新鮮なハーブ、柑橘類、オリーブオイル、オリーブ、トマト、きゅうり、にんにく、玉ねぎを含むサラダによく合います。皮自体も漬けることができます。月と星のスイカは冷蔵庫で2週間維持されます。
民族/文化情報
月と星のメロンの種を取り巻く肉はやや粉っぽいと考える人もいますが、種自体は非常に栄養価が高いです。実際、中国とアフリカの多くの地域では、スイカは肉ではなく種子のために栽培されています。
地理/歴史
1926年にニューヨークのPeterHenderson Seed Companyによって最初にリリースされた、The Moon and Starsスイカは、数十年以内に不明瞭になりました。ミズーリ州メーコンのメルル・ヴァン・ドーレンによって1981年に再リリースされたのは、メロンが本当に広く熱狂したのは後になってからでした。真の種まきスイカは、非常に甘く、昔ながらのスイカ愛好家から、甘いものを食べて、その種を吐き出すだけの楽しみで高く評価されています。
