Myoga

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説明/味


ミョウガの花のつぼみは、外側の層が親指サイズのピンクがかった青銅色で、内側の花びらが淡黄色です。若いセロリのハートに似た柔らかく歯ごたえのある食感です。スーパーでよく見かける生姜のルーツとは異なり、ミョウガの風味はとても繊細でマイルドで、生姜の香りのニュアンスがあります。

現在の事実


ミョウガ、またはミョウガは、Zingiber mioga種であり、ショウガ科のメンバーです。他の一般的な食用キノコとは異なり、ミョウガは根ではなく未開花のつぼみと茎で栽培されています。ミョウガを選ぶときは、つぼみがしっかりしていてしっかりしているものを選ぶことが重要です。各芽を切るとき、葉は互いにしっかりとくっつく必要があります。つぼみはまた、丸みがあり、コンパクトな形で、明るい色である必要があります。ミョウガタケ(タケイと発音)はミョウガの若い茎で、食用でもあります。

アプリケーション


ミョウガは、スープ、酢の物、寿司などの日本料理の飾りとして細かく刻まれることがよくあります。味噌漬けは、味噌漬けや甘酢などの塩水にも漬け込みます。

民族/文化情報


ミョウガは日本で広く使われています。ミョウガを食べると食欲が増すと言われています。ミョウガを食べると忘れてしまうと信じている人もいます。古代日本の伝説では、仏の弟子はかつておいしいミョウガを食べ、突然彼がどこにいて何をしていたかを忘れていました。

地理/歴史


ミョウガは日本の伝統的な作物です。オーストラリアとニュージーランドでの栽培に導入され、日本市場に輸出されました。ほとんどの生姜のように、ミョウガは森林植物です。ミョウガはその成長のために特定の日陰の要件があり、まだらの光の中で繁栄します。


レシピのアイデア


ミョウガを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
ジャストワンクックブック Tomato Myoga Salad
ジャストワンクックブック なす+みょうがサラダ
オバチャンのキッチン&バルコニーガーデン 甘酸っぱいミョウガ漬物
ジャストワンクックブック Shibazuke Pickles

最近共有


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1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
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https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約160日前、20年10月1日
共有者のコメント:3ナッツ農場からのミオガス

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124ジャパニーズビレッジプラザモールロサンゼルスCA90012
213-680-3280
http://www.nijiya.com 近く天使たち、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約402日前、2/02/20

写真54404を共有する Mitsuwa Marketplace ミツワマーケット-W。ラストゥナスドライブ
515WラストゥナスドライブサンガブリエルCA91776
626-457-2899
https://www.mitsuwa.com 近くアルハンブラ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約403日前、2020年2月1日

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https://www.mitsuwa.com 近くタスティン、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約409日前、1/26/20

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619-295-3172近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約567日前、19年8月21日
共有者のコメント:ミョウガ3ナッツ農場から

写真49452を共有する ニジヤマーケット ニジヤマーケット-ポストストリート#333
1737 Post Street#333 San Francisco CA 94115
415-563-1901近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約607日前、7/12/19

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約612日前、19年7月6日
共有者のコメント:伊勢丹はアジア地域の優れたスーパーマーケットです

写真48877を共有する Mitsuwa Marketplace ミツワマーケットプレイス-センティネラブルバード
3760 S CentinelaBlvdロサンゼルスCA90066
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約621日前、19年6月28日
共有者のコメント:とてもかっこいい

写真47170を共有する Marukai Market 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約691日前、19年4月19日

写真46840を共有する 伊勢丹スコッツスーパー 近くシンガポール、シンガポール
約707日前、4/02/19

写真46757を共有する Marukai Market 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約711日前、3/30/19
共有者のコメント:新鮮です!

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