説明/味
ミョウガの花のつぼみは、外側の層が親指サイズのピンクがかった青銅色で、内側の花びらが淡黄色です。若いセロリのハートに似た柔らかく歯ごたえのある食感です。スーパーでよく見かける生姜のルーツとは異なり、ミョウガの風味はとても繊細でマイルドで、生姜の香りのニュアンスがあります。
現在の事実
ミョウガ、またはミョウガは、Zingiber mioga種であり、ショウガ科のメンバーです。他の一般的な食用キノコとは異なり、ミョウガは根ではなく未開花のつぼみと茎で栽培されています。ミョウガを選ぶときは、つぼみがしっかりしていてしっかりしているものを選ぶことが重要です。各芽を切るとき、葉は互いにしっかりとくっつく必要があります。つぼみはまた、丸みがあり、コンパクトな形で、明るい色である必要があります。ミョウガタケ(タケイと発音)はミョウガの若い茎で、食用でもあります。
アプリケーション
ミョウガは、スープ、酢の物、寿司などの日本料理の飾りとして細かく刻まれることがよくあります。味噌漬けは、味噌漬けや甘酢などの塩水にも漬け込みます。
民族/文化情報
ミョウガは日本で広く使われています。ミョウガを食べると食欲が増すと言われています。ミョウガを食べると忘れてしまうと信じている人もいます。古代日本の伝説では、仏の弟子はかつておいしいミョウガを食べ、突然彼がどこにいて何をしていたかを忘れていました。
地理/歴史
ミョウガは日本の伝統的な作物です。オーストラリアとニュージーランドでの栽培に導入され、日本市場に輸出されました。ほとんどの生姜のように、ミョウガは森林植物です。ミョウガはその成長のために特定の日陰の要件があり、まだらの光の中で繁栄します。
レシピのアイデア
ミョウガを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
ジャストワンクックブック | Tomato Myoga Salad | |
ジャストワンクックブック | なす+みょうがサラダ | |
オバチャンのキッチン&バルコニーガーデン | 甘酸っぱいミョウガ漬物 | |
ジャストワンクックブック | Shibazuke Pickles |
最近共有
人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してMyogaを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか?シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか?スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。
スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約160日前、20年10月1日 共有者のコメント:3ナッツ農場からのミオガス ニジヤマーケット ニジヤマーケット-日本村プラザ 124ジャパニーズビレッジプラザモールロサンゼルスCA90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com 近く天使たち、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約402日前、2/02/20 Mitsuwa Marketplace ミツワマーケット-W。ラストゥナスドライブ 515WラストゥナスドライブサンガブリエルCA91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com 近くアルハンブラ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約403日前、2020年2月1日 ミツワ Mitsuwa Marketplace 14230カルバードライブアーバインCA92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com 近くタスティン、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約409日前、1/26/20 スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 619-295-3172近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約567日前、19年8月21日 共有者のコメント:ミョウガ3ナッツ農場から ニジヤマーケット ニジヤマーケット-ポストストリート#333 1737 Post Street#333 San Francisco CA 94115 415-563-1901近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約607日前、7/12/19 伊勢丹百貨店フードホール&マーケット 近く新宿、 東京、日本 約612日前、19年7月6日 共有者のコメント:伊勢丹はアジア地域の優れたスーパーマーケットです Mitsuwa Marketplace ミツワマーケットプレイス-センティネラブルバード 3760 S CentinelaBlvdロサンゼルスCA90066 310-398-2113近くヴェネツィア、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約621日前、19年6月28日 共有者のコメント:とてもかっこいい Marukai Market 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約691日前、19年4月19日 伊勢丹スコッツスーパー 近くシンガポール、シンガポール 約707日前、4/02/19 Marukai Market 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約711日前、3/30/19 共有者のコメント:新鮮です! |