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説明/味
このイタリアの先祖伝来の品種は、柔らかく、フルートの形をした灰緑色の皮を持ち、白い隆起した尾根があり、独特の外観を与えています。その風味はナッツのようで豊かです。
季節/可用性
ロマネスコスカッシュは春と夏にご利用いただけます。
現在の事実
ロマネスコスカッシュは、地元で栽培されている先祖伝来の品種です。
アプリケーション
柔らかな肌の品種である家宝ロマネスコスカッシュは用途が広く、甘くておいしい料理の両方に使用できます。スライスして他の野菜と重ね、グラタンに焼きます。スティック、パン、揚げ物にカットします。ピクルスの場合は、薄くスライスしてコインにし、玉ねぎ、にんにく、砂糖、新鮮なディル、酢と混ぜ合わせます。簡単な準備のために、オリーブオイル、塩、コショウでスライスしてローストします。ズッキーニをさいの目に切って、ストリフライで調理します。縦に半分にし、種を取り除き、肉やチーズを詰めて焼きます。家宝ロマネスコスカッシュはすぐに使用する必要がありますが、冷たく乾燥した保管で最大1週間保管します。
レシピのアイデア
ロマネスコスカッシュを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
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