説明/味
ローズマリーの茂みは、常緑の針のような葉で1.5メートルの高さに成長することができます。ローズマリーの花は淡い青色から明るい青色で、5枚の花びらが融合した中空の管状の形をしています。上唇には2つの葉状の花びらがあり、下唇には3つの葉があります。香りと味わいは葉よりもマイルドで、ローズマリーの香りが強く、甘い後味があります。彼らはローズマリーの葉の時々圧倒的な樹脂の品質を欠いています。
季節/可用性
ローズマリーの花は一年中利用でき、春と冬に最適な収穫量が得られます。
現在の事実
ローズマリーは、ミント科のハーブの木質低木です。その花は、バジル、ラベンダー、マジョラム、タイム、ホアハウンド、セージなど、家族の他の人と同じ不規則な形をしています。これらの種はすべて、花や葉に高レベルの揮発性オイルが含まれているため、強い香りがします。ローズマリーオイルは、化粧品、薬用アロマセラピー、さらには時期尚早の禿頭症の治療にも使用されています。
栄養価
ローズマリーの花には、抗菌、防腐、抗炎症、抗酸化の特性があります。ローズマリーの花からの抽出物は、循環を改善し、消化を助け、頭痛や関節や筋肉の痛みを和らげ、フケや脱毛を治療することができます。
アプリケーション
ハーブの葉の代わりにローズマリーの花を使用して、マイルドな風味と繊細な食感を実現します。ローズマリーの花は直火に耐えられないため、甘い料理やおいしい料理の仕上げハーブとして使用する必要があります。ローズマリーブロッサムは、ラムとポーク（特にグリルした場合）、白豆、ニンニク、タマネギ、ジャガイモ、トマト、アンチョビ、オリーブオイル、レモン、リンゴ、洋ナシ、マルメロ、蜂蜜、ラベンダー、タイムを引き立てます。
民族/文化情報
古代ギリシャ人は、ローズマリーの花が記憶を改善し、しばしば髪の毛にそれらを身につけると信じていました。ローズマリーのエッセンシャルオイルのリラックス効果が濃度を改善できることが研究によって示されているため、現在の研究はこの主張を検証する可能性があります。
地理/歴史
ローズマリーは、特に海岸沿いの地中海原産です。水はけの良い岩や砂質の土壌で育ち、干ばつに強いです。それは適度な日光を必要とし、世界中の温暖な気候で栽培されています。
レシピのアイデア
ローズマリーの花を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
誰かがSpecialtyProduceアプリを使用してローズマリーの花を共有しました iPhone そして アンドロイド 。
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 サンタモニカファーマーズマーケット ウィンドローズファーム パソロブレス、カリフォルニア 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約378日前、2/26/20 共有者のコメント：ローズマリーの花が起こっています！ |
