説明/味
フィンランドのジャガイモは、サイズが小から中程度で、円形、楕円形、三日月形で、長さは平均10〜12センチです。ベージュから淡褐色の肌は滑らかで、茶色の斑点や斑点がいくつかあります。また、表面全体にいくつかの深い目が散らばっていて、わずかにでこぼこした外観を作成しています。肉は淡黄色から白色で、しっかりしていて、ワックス状で、しっとりしています。フィンランドのジャガイモは、調理するとクリーミーで素朴で、ナッツの風味が強くなります。
季節/可用性
フィンランドのジャガイモは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
Solanum tuberosumとして植物学的に分類されるフィンランドのジャガイモは、トマトやピーマンとともにナス科またはナス科のメンバーです。フィンランドのジャガイモの名前は、ピエコンムイック、エゲブロム、コトなど、フィンランドで栽培されているいくつかの異なる品種を表しています。エゲブロムはピンポン球のように小さく丸く、ピエコンムイックは涙のシルエットを持ち、箏は伝統的なユーコンゴールドの品種のなじみのある長方形を誇示しています。
栄養価
フィンランドのジャガイモはカリウムとビタミンCが豊富で、鉄分と繊維も含まれています。
アプリケーション
フィンランドのジャガイモは、ロースト、ボイル、ベーキング、スマッシングなどの調理用途に最適です。フィンランドの夏のスープや鮭のスープ、シチューのモジャッカなどのスープで人気があります。また、新鮮なコーンサラダ、新鮮な根菜のサラダ、フリッタータにもよく使用されます。フィンランドでは、タマネギ、白唐辛子、ニシンなどの魚と、エンドウ豆またはライ麦粉を混ぜたお粥で、オーブンで焼いたマッシュポテトを作るためにホイップしたり、おいしいパイを詰めたり、石で裏打ちしたピットでローストしたりして、ナッツの風味を組み合わせることがよくあります。フィンランドのジャガイモは、パントリーやルートセラーなどの涼しく、換気の良い暗い場所に洗わずに保管すると、数週間保管されます。
民族/文化情報
フィンランドの人々は、栄養のある食料源、壊血病に対する武器、そして薬として、何世紀にもわたってジャガイモに依存してきました。春と冬に新鮮な野菜が不足していたとき、人々は高い栄養と飢餓の維持を受けるためにジャガイモに目を向けました。フィンランドには60種類以上のジャガイモがあり、それぞれがスーパーマーケットで色分けされた袋に入れられ、ベーキング、マッシング、または煮沸に使用される買い物客を支援します。
地理/歴史
ドイツのいじくり回しは、1730年代にインクーで働くようになったときに最初にジャガイモをフィンランドに紹介しましたが、塊茎はフィンランドでは比較的あいまいなままでした。 1580年代からジャガイモを知っていたドイツは、1757年にポメラニア戦争で戦ったときに、ジャガイモをフィンランドの兵士に紹介しました。兵士たちが家に帰ると、この「アースアップル」は全国に広がり、農家は新しい品種を開発しました。フィンランドのジャガイモは、フィンランド経済協会の助けを借りて着実に人気を博し、日曜日にその価値を説教し、国の蒸留酒製造業者によってそれをスピリッツに変えました。最終的に、ジャガイモは北欧で最も一般的に栽培される作物になりました。今日、フィンランドのジャガイモはヨーロッパの専門市場や食料雑貨店で見つけることができます。
レシピのアイデア
フィンランドのジャガイモを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ジュリーの食事とおやつ | 安っぽいベーコンポテトスープ |
最近共有
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レンコンの購入場所
 グランドアーミープラザグリーンマーケット エボリューションオーガニック 283 Springtown Rd New Paltz、NY12561近くニューパルツ、ニューヨーク、アメリカ合衆国 約431日前、1/04/20 共有者のコメント：フィンランドのジャガイモ！ブルックリンニューヨーク！  ブロードウェイサンデーファーマーズマーケット オルセンファーム 1900ロッキークリークロードコルビルWA99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com アメリカ合衆国、ワシントン 約437日前、19/12/29 共有者のコメント：これらはフライドポテトに最適です!! |
