大葉グリーン

Ooba Green



説明/味


緑の大葉の葉は中型から大型で、幅が広く楕円形で、平均して幅が10〜15センチ、長さが5〜13センチです。葉は平らで濃い緑色で、細い毛が表面を横切って走っていて、小さな点に向かって先細になる鋸歯状の縁があります。緑の大葉の葉は、明るい柑橘類とミントアニスのフレーバーを持ち、シナモンのヒントがあり、破れたり砕いたりしたときに最もよく現れます。緑のooba植物はまた、開花する紫色のタイバジルに似た外観を持つ花をつけます。

季節/可用性


緑の大葉の葉は一年中利用でき、春と夏がピークシーズンです。

現在の事実


緑のエゴマの葉、植物学的にはPerilla frutescensvar。クリスパは、多年生植物で育ち、バジル、ミント、セージを含むシソ科のメンバーです。大葉は日本語で大きな葉を意味し、葉は世界のさまざまな地域で帰化されているため、多くの名前が付けられています。紫蘇、青草、ペリラ、ケニップ、カニップ、ビーフステーキ、ワイルドコレウスとも呼ばれる緑の大葉は、日本料理で最もよく使われ、さしみ、麺、豆腐に鮮やかな風味を加え、飲料の風味付けにも使用されます。サングリアとして。

栄養価


緑の大葉の葉は、カルシウム、リン、鉄、ビタミンA、K、Cを多く含む栄養豊富なハーブです。

アプリケーション


緑の大葉の葉は、炒め物、炒め物、茹で物など、生の用途と調理済みの用途の両方で使用できます。それらは薄いストリップにスライスするか、刻んでサラダ、スープ、冷やし麺料理、豆腐料理、ピザの上、そしてスパゲッティに使用することができます。刺身やわさびの風味豊かなサービング容器としても使用でき、天ぷら生地で揚げてカリカリのおやつとしてもお召し上がりいただけます。緑の大葉の葉は、ミントやバジルを必要とするレシピの代わりに使用できます。緑の大葉の葉は、魚、鶏肉、豚肉などの肉、醤油、みりん、ごま、にんにく、生姜、玉ねぎなどの香料、ソフトチーズとよく合います。湿らせたペーパータオルに包んで冷蔵庫のビニール袋に入れておくと、数日間保管できます。緑の大葉の葉は醤油で保存したり、湯通しして冷蔵庫で最長1ヶ月間保存することもできます。

民族/文化情報


大葉の葉は、寿司、刺身、麺料理の一般的な付け合わせや装身具である日本料理に最も一般的に関連付けられています。また、天然の防腐剤であるため、生の魚を摂取する際の食中毒を防ぐために日本でも薬用に使用されています。緑の大葉の葉はお茶を作るためにも一般的に使用されており、一般的な風邪に関連する炎症や症状を軽減するのに役立つと考えられています。

地理/歴史


緑のoobaの葉は、古代から野生で成長していることがわかっている中国東部に自生しています。その後、8世紀から9世紀にかけて日本に紹介され、1800年代に交易路を経由してヨーロッパ、その他のアジア諸国、そして新世界に広まりました。今日、緑のoobaの葉は、インド、日本、韓国、タイ、中国、ヨーロッパ、および米国の生鮮市場や専門食料品店で見つけることができます。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
タイワンオン カリフォルニア州カールスバッド 760-500-8674
アディソンデルマール カリフォルニア州デルマー 858-350-7600
ハーブ&ウッド カリフォルニア州サンディエゴ 520-205-1288
Saiko Sushi-North Park カリフォルニア州サンディエゴ 619-886-6656
ラキラキ(リトルイタリー) カリフォルニア州サンディエゴ 858-302-6405
ペンドリーSD(ミノカサゴ) カリフォルニア州サンディエゴ 619-738-7000
共通の理論 カリフォルニア州サンディエゴ 858-384-7974
キャンプファイヤー カリフォルニア州カールスバッド
ランチョサンタフェの橋 ランチョサンタフェCA 858-759-6063
それが人生 CAビュー 760-945-2055
漁業 カリフォルニア州サンディエゴ 858-272-9985
クラフトアンドコマースバー カリフォルニア州サンディエゴ 619-269-0288
グラススカート カリフォルニア州サンディエゴ 858-412-5237
アーブンピザキッチン カリフォルニア州サンディエゴ 619-255-7300
近所のキッチン カリフォルニア州サンディエゴ 760-840-1129
Saiko Sushi-Coronado コロナドCA 619-435-0868
JRDNレストラン カリフォルニア州サンディエゴ 858-270-5736

レシピのアイデア


大葉グリーンを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
私たちは日本食が大好きです 大場に包まれた鶏ひき肉の揚げ物
クックパッド プラムライスのピクルスと大葉+ごま
アジア人の種類 日本のクリスピーリター
コスタリカドットコム Capellini Pomodoro with Shiso
目で味わう 茄子に紫蘇のシソを包んだホワイトアスパラガス

最近共有


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写真54498を共有する ニジヤマーケット ニジヤマーケット-日本村プラザ
124ジャパニーズビレッジプラザモールロサンゼルスCA90012
213-680-3280
http://www.nijiya.com 近く天使たち、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約402日前、2/02/20

写真54403を共有する Mitsuwa Marketplace ミツワマーケット-W。ラストゥナスドライブ
515WラストゥナスドライブサンガブリエルCA91776
626-457-2899
https://www.mitsuwa.com 近くアルハンブラ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約403日前、2020年2月1日

写真54230を共有する シオンマーケット シオンマーケット-アーバインブールバード
4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620
714-832-5600
https://www.zionmarket.com 近くアーバイン、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約409日前、1/26/20

写真54180を共有する 東京セントラル 東京セントラル-インペリアルハイウェイ
18171インペリアルハイウェイヨーバリンダCA92886
714-386-5510
http://www.tokyocentralmarket.com 近くヨーバリンダ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約410日前、1/25/20

写真49622を共有する ウーリフードマーケット ウーリマーケット
1528 Filmore Street San Francisco CA 94115
415-673-9887近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約606日前、19/7/13

写真49457を共有する ニジヤマーケット ニジヤマーケット-ポストストリート#333
1737 Post Street#333 San Francisco CA 94115
415-563-1901近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約607日前、7/12/19

写真49292を共有する ファーマーズマーケット 渋谷のウーマンズユニプラザ近くの東京ファーマーズマーケット渋谷区、 東京、日本
約613日前、19年7月5日
共有者のコメント:新鮮なooba

写真49167を共有する 99牧場 99ランチマーケット-マッキンリーストリート
430マッキンリーセントコロナCA92879
951-898-8899近くリバーサイド、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約619日前、19年6月30日

写真49079を共有する 東京セントラル 東京セントラル-インペリアルハイウェイ
18171インペリアルハイウェイヨーバリンダCA92886
714-386-5510近くヨーバリンダ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約620日前、19年6月29日

写真48996を共有する ロッテマーケット ロッテマーケット
2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011
818-957-8184近くラクレセンタモントローズ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約620日前、19年6月29日

写真48880を共有する Mitsuwa Marketplace ミツワマーケットプレイス-センティネラブルバード
3760 S CentinelaBlvdロサンゼルスCA90066
310-398-2113近くヴェネツィア、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約621日前、19年6月28日

写真48373を共有する 東京セントラル 東京セントラル
2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-751-8433近くサウスコーストメトロ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約628日前、19年6月21日

写真48326を共有する Seiwa Market Seiwa Market
3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-852-6980近くサウスコーストメトロ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約628日前、19年6月21日
共有者のコメント:ユニークでおいしい

写真47051を共有する ハリウッドファーマーズマーケット Jake Yasutomi
562-201-6104近くウェストハリウッド、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約696日前、19年4月14日

写真46841を共有する 伊勢丹スコッツスーパー 近くシンガポール、シンガポール
約707日前、4/02/19

近く豊島、 東京、日本
約711日前、19年3月29日

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