| 沿岸農場 |
説明/味
緑の大根は、平均して長さが約6〜9インチ、幅が1〜3インチで、鮮やかなライムグリーンの果肉があります。この大根の地上に露出した肩は深緑色に変わり、地下に残っている先端は白です。肉はきめが細かく、さわやかで甘く、古典的な大根の辛さを基調としています。
季節/可用性
大根は晩秋から冬にかけてご利用いただけます。
現在の事実
緑の大根は植物学的にはRaphanussativusとして知られています。大根は、大根、ライム大根、ハニーデュー大根、大春大根など、さまざまな種の品種や通称があります。
