アンジュー梨の情報、レシピ、事実

ポッドキャスト

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説明/味

アンジュー梨は中くらいの大きさで、平均直径8センチメートルで、短く、しゃがんでいて、卵形で、幅の広い基部が徐々に先細りになり、太くて濃い茶色の茎があります。肌は明るい緑色で、滑らかで、しっかりしていて、皮目や毛穴で覆われており、太陽に最もさらされる側にいくつかのバラの赤面があります。果肉は白からクリーム色で、密度が高く、バターのようで、わずかにざらざらした食感です。熟すと、アンジュー梨はジューシーで柔らかく、繊細で甘い味わいとレモンとライムの香りがします。

季節/可用性

アンジュー梨は一年中利用でき、晩秋から冬にかけてのピークシーズンがあります。

現在の事実

植物学的にPyruscommunisとして分類されているAnjouナシは、ヨーロッパの冬の品種であり、バラ科またはバラ科のメンバーです。ダンジューとダンジューとしても知られるアンジュー梨は、米国で最も有名で人気のある梨の1つであり、フランスのロワール渓谷の成長地域にちなんで名付けられました。赤と緑のアンジューを含む2種類の品種があり、これらの梨は、その長い貯蔵寿命、料理用途の多様性、および一年中の入手可能性でシェフから高く評価されています。緑の安城梨は、一度熟すと色が変わらないという点で独特です。それらは裏返しに熟し、熟していることを確認する唯一の方法は、果物が消費の準備ができているかどうかを感じるために果物の首をそっと押すことです。

栄養価

アンジュー梨には、ビタミンC、カルシウム、食物繊維が含まれています。

アプリケーション

アンジュー梨は、ポーチ、ベーキング、グリル、ローストなど、生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。新鮮なもの、手に負えないもの、スライスしてグリーンサラダと混ぜたり、サンドイッチ、ラップ、グリルチーズに重ねたり、ピザのトッピングとして使用したり、スムージーやスープにブレンドしたりできます。パスタに使用したり、チーズプレートに飾ったり、豚ヒレ肉の詰め物とアンジュー梨のリダクションを添えたりすることもできます。アンジュー梨はベーキングによく耐え、パイやタルト、密猟、ソースやピューレに使用できます。アンジュー梨は、生ハム、豚肉、牛肉、わさび、バターレタス、アルグラ、フェンネル、ラディッキオ、マッシュルーム、大根の芽、ニンジン、リンゴ、イチジクのジャム、赤玉ねぎ、モッツァレラチーズ、カンボゾーラ、ブリーチーズ、カマンベールチーズなどの肉を引き立てます、ギリシャヨーグルト、キノア、ピーカン、ゴマ、シナモン、ジンジャーパウダー、バルサミックドレッシング。冷蔵庫で保存すると最長7ヶ月間保存できます。

民族/文化情報

アンジュー梨はほのかに甘い味わいで知られており、全国のジェリーベリーラインの梨ジェリービーンズの梨ピューレとして使用されています。これらの人気のジェリービーンズは、アンジューの香りと甘く柑橘系の風味をとらえ、一口サイズのおやつを作ります。

地理/歴史

Anjou梨の元の固有名詞は、Beurréd'Anjouです。これは、「Anjouのバタリー梨」または梨の起源と考えられているフランスのアンジェを意味します。アンジュー梨は19世紀初頭にイギリスに、そして19世紀半ばにマーシャルP.ワイルダー大佐を経由してアメリカに広まり、ボストンの自宅の庭で品種を育てたいと考えました。現在、アンジュー梨は、フランスに加えて、ワシントン州、オレゴン州、アルゼンチンのリオネグロ地域でも栽培されており、ファーマーズマーケットや専門食料品店で見つけることができます。

注目のレストラン

現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。

美穂ガストロトラック	カリフォルニア州サンディエゴ	619-365-5655
ハッシュハウスアゴーゴー	カリフォルニア州サンディエゴ	951-764-0605
オリーブ	カリフォルニア州サンディエゴ	619-962-7345
ラファイエットホテル	カリフォルニア州サンディエゴ	619-296-2101
君主	カリフォルニア州デルマー	619-308-6500
新鮮な寿司ケータリング	カリフォルニア州カールスバッド	858-344-7098
スモーキングゴート	カリフォルニア州サンディエゴ	858-232-4220
ショアハウスキッチンカールスバッド	カリフォルニア州カールスバッド	858-663-9916
ウォーターズケータリング	カリフォルニア州サンディエゴ	619-276-8803 x4
クラストピッツェリア-カーメル	カリフォルニア州サンディエゴ	858-212-8751
あなたの料理の管理	カリフォルニア州サンディエゴ	858-964-8677
ウォーレンウォーカースクールミッションバレー	カリフォルニア州サンディエゴ	619-223-3663
パークハウスイータリー	カリフォルニア州サンディエゴ	619-295-7275
自家製のタイム	ランチョサンタフェCA	858-245-1004
避難所	カリフォルニア州サンディエゴ	619-964-3778
Yoann Taboyan、パーソナルシェフ	カリフォルニア州サンディエゴ	347-277-1958
ネクタリングローブ	カリフォルニア州エンシニータス	760-944-4525
アレクサンダーは30日	カリフォルニア州サンディエゴ	858-774-3062
PFCフィットネスキャンプ	カリフォルニア州カールスバッド	888-488-8936
オルフィラヴィンヤーズ＆ワイナリー	オーシャンサイドCA	760-738-6500

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グレープフルーツグリル	カリフォルニア州ソラナビーチ	858-792-9090
クラストピッツェリアソラナビーチ	カリフォルニア州ソラナビーチ	858-212-8751
パラダイスポイントリゾート裸足	カリフォルニア州サンディエゴ	858-490-6363
常連はビーナリーを望んでいた	カリフォルニア州ラモナ	619-719-8634
カプリブルー2020	カリフォルニア州サンディエゴ	858-673-5100
クリームデラクレープ2020	カリフォルニア州サンディエゴ	619-269-1886
フェアモントグランドデルマール	カリフォルニア州サンディエゴ	858-314-1975
ソーラーラウンジレストラン	カリフォルニア州サンディエゴ	619-270-9670
シュガー	カリフォルニア州サンディエゴ	619-523-2020
クラストピッツェリアカールスバッド2019	カリフォルニア州カールスバッド	760-944-1111
ギルドホテル	カリフォルニア州サンディエゴ	858-373-3184
Aさん	カリフォルニア州サンディエゴ	619-239-1377
ローズウッドキッチン	オーシャンサイドCA	760-231-5886
オープンジム-クラフトミール	カリフォルニア州サンディエゴ	619-799-3675
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill	CAビュー	760-509-4424
ヴィラカプリポーウェイ	ポーウェイCA	858-391-9400
そして、あなたは行きます！フレンチビストロ	カリフォルニア州サンディエゴ	858-610-8784
KIの	カリフォルニア州エンシニータス	760-586-8289
カリフォルニア芸術センター	エスコンディードCA	760-839-4107
ロイカディアピザエンシニータス	カリフォルニア州エンシニータス	760-942-2222
イタリアの厩舎	カリフォルニア州サンディエゴ	858-352-6912
フォーシーズンズレジデンスクラブ	カリフォルニア州カールスバッド	760-603-6360
パラダイスポイントリゾートメインキッチン	カリフォルニア州サンディエゴ	858-490-6363
ハーフドアブリューイング	カリフォルニア州サンディエゴ	619-655-7459
トースト	コロナドCA	619-435-4323
ヴェニッシモチーズヒルクレスト	カリフォルニア州サンディエゴ	619-491-0708
コーディーズアットザコーブ	ラホヤCA	858-459-0040
漁業	カリフォルニア州サンディエゴ	858-272-9985
世界	カリフォルニア州サンディエゴ	619-955-5750
グレンノースコースト	カリフォルニア州カールスバッド	760-704-1436
パナマ66	カリフォルニア州サンディエゴ	619-206-6352
アイスクリーム101	カリフォルニア州エンシニータス	760-487-5272
コーブのジョルジュ	カリフォルニア州サンディエゴ	858-454-4244
シスターキッチン	カリフォルニア州サンディエゴ	858-232-7808
シビック1845	カリフォルニア州サンディエゴ	574-210-4025
ディジャマラ	オーシャンサイドCA	760-231-5376
私たちはナポリです	カリフォルニア州サンディエゴ	619-300-4810
マリオットコートヤードオールドタウン	カリフォルニア州サンディエゴ	619-260-8500
You＆Yours Distilling（キッチン）	カリフォルニア州サンディエゴ	214-693-6619
牧場バレンシア	カリフォルニア州デルマー	858-756-1123
ワイルドタイムカンパニー	カリフォルニア州サンディエゴ	858-527-0226
シスターキッチン（バー）	カリフォルニア州サンディエゴ	858-232-7808
ブオンアペティートのマーケット	カリフォルニア州サンディエゴ	619-237-1335
ミッションベイヨットクラブ	カリフォルニア州サンディエゴ	858-488-0501 x14
ビーサイドバルコニー	カリフォルニア州デルマー	858-880-8105
エッジウォーターグリル	カリフォルニア州サンディエゴ	619-232-7581
クラウンポイントケータリング	カリフォルニア州サンディエゴ	619-223-1211
La Clochette DuCoin-パシフィックビーチ	カリフォルニア州サンディエゴ	619-402-7911
メアリー・フレーズ	コロナドCA	619-435-5425
ショアハウスキッチン	ラホヤCA	858-459-3300
ハントレス	カリフォルニア州サンディエゴ	619-955-5750
プロジェクト野生生物	カリフォルニア州サンディエゴ	619-295-3172
家のために	オーシャンサイドCA	760-730-5944

レシピのアイデア

アンジュー梨を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

キツネはレモンが大好き		完璧な梨シュトルーデル
味わう味付け		バニラブラウンバターと梨のポテトチップス
甘いものの食べ方		クランベリー梨サルサ
バターアップ		梨とスパイスの効いたバターミルクケーキ
マザータイム		メープルクルミ焼き梨
クッキーライター		梨のローストとホワイトチョコレートソース
ギミーサムオーブン		イージーペアバター
スナッピーグルメ		自家製カルダモンアップルピアソース
レシピランナー		アマレットメープルポーチドペアーズ
食事療法...食事効果		梨アーモンドチーズケーキトルテ

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アーモンドイーター		洋ナシ、パルメザンチーズ、ハニークロスティーニ
Cavegirlキッチン		パレオメープル梨タルト
ビーガン天国		アップルペアースムージー
若くて生		ハニーヘンプケールペアサラダ
毎日の美しさ		バーボンと洋ナシの逆さまのケーキ
カールスバッドの渇望		バニラ釉薬とシナモン梨シュトルーデル
人工DIY		チャイ梨注入ウォッカ
プレッピーキッチン		チョコレート梨ケーキ
パレオベイリー		梨とローズマリーの朝食ソーセージパテ
インスピレーションを受けた		洋ナシヌードルパーフェクトヨーグルト
自称食通		逆さまの洋ナシのタルト
アメリカンヘリテージクッキング		ブラウンシュガーピーカンナッツ詰め梨
サリーのベーキング中毒		シンプルなメープルバニラ焼き梨
プレッピーキッチン		梨クラフティ
健康的な食通		芽キャベツとアンジュー梨のサラダ
フレーバー		核果サングリア
キッチンコンフィデンス		梨とレモングラスを注入したウォッカ
スプーン一杯の味		クランベリー、ブルーチーズ、クルミのロースト梨
パレードでプロデュース		糖蜜と洋ナシのジンジャーブレッド
インスピレーションを得た家		梨のコーヒーケーキ
空腹の食品薬局		ローストビート、ダンジュー梨、マッシュサラダ
ただ置くだけ		グリーンスムージー
彼女はビスコッティが大好き		廃人鍋バニラ梨バター
生きている甘い瞬間		ザクロとピーカンナッツの砂糖漬けサラダ
味わう味付け		梨、クランベリー、ジンジャースナップクランブル
Momtastic		梨生姜クリスプ
健康的な食通		クリーミーなバターナッツスカッシュとアンジュー梨のスープ
フードネットワーク		マスカルポーネを詰めた赤ワインのポーチドアンジュー梨
コッタークランチ		スパイスの効いたホットフルーツ焼き
にんにくと皮		梨ブリーフィロポケット
メラニーは作る		グラノーラシュトロイゼル焼き梨

アンジュー梨