キングデビッドアップル情報、レシピ、事実

家宝の果樹園

説明/味

キングデイビッドのリンゴは、サイズが小から中程度で、丸い形から扁平な形をしており、平均して直径が7〜12センチメートルです。ろう状の皮膚は緑または黄色で、濃い赤からオレンジ色の赤面と縞模様があります。皮膚の明るい部分では暗く見え、皮膚の暗い赤面では白く見える小さな皮目または毛穴もあります。固い肉は淡黄色でサクサクしていて、中程度からきめの細かいテクスチャーを持ち、コアの中央にいくつかの小さな茶色の種子が含まれています。キングデイビッドのリンゴは、ジューシーでサクサク、芳香があり、甘酸っぱい味わいで、ワインの樹液のリンゴの味に似たスパイシーなニュアンスのワインがあります。

季節/可用性

キングデイビッドのリンゴは秋に発売されます。

現在の事実

バラ科の一部として植物学的に分類されているデビッド王のリンゴは、落葉樹で育ち、古いアメリカの家宝の品種です。ジョナトンリンゴとブラックアルカンサスまたはワインサップリンゴの交配種であると信じられているキングデビッドリンゴは、強い風味があり、病気に強いです。それらは最も一般的に新鮮な食用リンゴとして消費されますが、料理やサイダーの製造にも使用できます。

栄養価

キングデイビッドのリンゴは、消化を助けることができるビタミンC、ビタミンA、および繊維の優れた供給源です。また、カリウム、鉄、ホウ素も含まれています。

アプリケーション

キングデイビッドのリンゴは、ベーキング、ソテー、ローストなどの生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。生の場合、スナックとして新鮮に摂取したり、グリーンサラダ用にスライスしたりできます。ワインのような濃厚な味わいが甘くておいしい料理の両方を引き立てるので、それらは調理することもできます。キングデイビッドのリンゴは刻んでマフィン、パン、ケーキに加えることができます。パイやポテトチップスに重ねたり、さいの目に切ってローストした鶏肉や餃子の詰め物に加えることもできます。非常にジューシーなキングデビッドのリンゴは、サイダー、ソース、ジュース、ジャムに最適です。キングデイビッドのリンゴは、冷蔵庫などの涼しい場所に保管すると、数か月間保管されます。

民族/文化情報

デビッド王のリンゴは、多くの人から偶然の苗と見なされています。つまり、この品種は自然に成長していることが発見され、作成されなかったということです。多くの場合、偶然の苗木が発見され、ダビデ王のように意図的に育てられるように選択されますが、遺伝子検査が行われない限り、植物の本当の親と起源を発見することは難しいかもしれません。

地理/歴史

ダビデ王のリンゴは、アーカンソー州ダーラムにある彼の所有地で農民のベンフロストによって発見された1893年に始まりました。ダビデ王がスタークブラザーズナーサリーに取り上げられた直後、通信販売カタログを通じて全国レベルで商業的に利用可能になりました。今日、デイビッド王のリンゴは、家宝の品種を専門とする米国中の選択された果樹園や市場で栽培され、販売されています。