説明/味
ジャマイカのサクランボはサイズが小さく、平均して直径2〜5センチメートルで、丸くて卵形で、茎は細くわずかに湾曲しています。皮膚は若いときは緑から成熟すると黄色と赤に変化し、滑らかで光沢があり、柔らかく、薄いです。皮の下では、果肉は水性で、黄赤色から半透明であり、果実全体に散在する多くの小さな黄色の種子が含まれています。ジャマイカのサクランボは、サクサク、柔らかく、ジューシーでカリカリした食感で、麝香、非常に甘く、マイルドなタルトの風味があります。
季節/可用性
ジャマイカのサクランボは、熱帯気候で一年中利用できます。
現在の事実
植物学的にナンヨウザクラとして分類されるジャマイカのサクランボは、高さ10メートルに達することができ、ナンヨウザクラ科に属する、成長の早い常緑樹に見られる小さな果実です。シンガポールのサクランボ、セリ、セリカンポン、ストロベリーツリー、その他多くの地元のニックネームとしても知られているジャマイカのサクランボは、商業的に栽培されていませんが、世界中の熱帯地域で地元でよく知られています。その名前にもかかわらず、ジャマイカのサクランボは本当のサクランボではありませんが、外観が類似しているため、この名前が付けられています。ジャマイカのサクランボは甘いタルトの風味が好まれており、カリカリでジューシーなスナックとして手に負えない新鮮なものとして一般的に消費されます。
栄養価
ジャマイカのサクランボはビタミンCの優れた供給源であり、カルシウム、鉄、繊維、リンも含まれています。
アプリケーション
ジャマイカのサクランボは生でよく消費され、一口サイズの自然と甘くて歯ごたえのある果肉で人気のスナックフルーツです。フルーツはミントティーに混ぜて風味を加えることも、ジャム、ジャム、ソースに調理することもできます。ジャマイカのサクランボはデザートにも使用でき、タルトに重ねたり、アイスクリームやケーキの上にのせたり、グリーンサラダに入れたりすることができます。果物に加えて、葉も食用であり、いくつかの伝統的な薬の薬用飲料として使用されるお茶を作るために注入することができます。ジャマイカのサクランボは非常に腐りやすく、冷蔵庫に保管した場合、数日間しか保存されません。
民族/文化情報
東南アジアでは、ジャマイカのサクランボは大規模に栽培されておらず、多くの場合、街の通り、駐車場、公園、庭園で日陰を作るために栽培されています。たくさんの木がたくさんの果物を生産します、そして、地元の人々が甘い御馳走のために都市で見つけられる木から果物を選ぶことは一般的です。ジャマイカのサクランボは主に新鮮な状態で消費されますが、果物や葉は、頭痛や痛みを和らげ、炎症を軽減し、体の全体的な健康を保護するために伝統医学でも使用されています。果物は人間に高い栄養特性を提供することに加えて、コウモリや鳥によっても消費されます。これらの動物は果物を消費し、排泄物を通して多くの小さな種子を追い出し、木の範囲を広げて新しい場所で成長します。ブラジルでは、海岸線に沿って木が植えられ、果物で魚を誘惑しています。魚が果物を食べるために到着すると、漁師は簡単に捕まえます。
地理/歴史
ジャマイカのサクランボは、カリブ海、中央アメリカ、南アメリカの熱帯地域に自生し、古くから野生で育っています。その後、樹木は交易路や探検家を通じてアジアや東南アジアに紹介され、多くの国で帰化した。今日、ジャマイカのサクランボは、タイ、ベトナム、インド、カンボジア、中国、インドネシア、日本、フィリピン、南アメリカ、キューバ、コスタリカ、メキシコ、ドミニカ共和国、ジャマイカ、ハイチ、ハワイで見つけることができます。
