キングエドワードポテト

King Edward Potatoes





説明/味


キングエドワードポテトは中型から大型で、形は円形から楕円形です。それらは、ピンクまたは赤の赤面の斑点がある明るい黄褐色から茶色の肌によって簡単に識別されます。滑らかな表面にもいくつかの浅い目があります。果肉は乳白色の淡いクリーム色で、しっかりしていて濃厚です。キングエドワードポテトは、調理するとクリーム色の色合いを保ち、小麦粉、ふわふわ、でんぷん質の食感が自慢です。

季節/可用性


キングエドワードポテトは一年中入手可能で、夏の終わりから初秋にかけてのピークシーズンがあります。

現在の事実


植物学的にSolanumtuberosum「キングエドワード」として分類されているキングエドワードジャガイモは、1902年にさかのぼる、英国で栽培された最も古い既知のジャガイモの品種の1つです。家庭での調理や栽培に適した用途の広い品種。この特定の主作物の品種は生産性が低いですが、その心地よい風味のために家庭菜園で育つ人気のある品種です。

栄養価


キングエドワードポテトは、ビタミンC、カリウム、ビタミンB6、葉酸、およびいくつかの繊維の優れた供給源です。

アプリケーション


キングエドワードポテトは、マッシング、ボイル、ベーキング、チッピングなどの調理用途に最適ですが、ローストすると輝きます。キングエドワードポテトは、ニョッキ、ポテトケーキ、シチュー、キャセロールなど、さまざまなレシピで利用できます。マッシュポテトやシェパーズパイなどの料理に、軽くてふわふわの食感を取り入れて、食感とボリューム感をプラスできます。キングエドワードポテトは、ポーチドエッグ、アスパラガス、ポークチョップ、ローストビーフ、フィッシュパイ、マッシュルーム、さいの目に切ったトマトなどのおいしい食材を組み合わせています。日光がほとんどまたはまったくない、涼しく、暗く、乾燥した場所に保管すると、数週間保管されます。

民族/文化情報


キングエドワードポテトは、店内で買い物をしているときに赤面した場所で簡単に識別でき、優れた風味があることで知られているため、歴史的に英国の主婦の間で人気のあるポテトでした。キングエドワードポテトは、今日の英国では古典的なクリスマスの品種としても知られており、休暇中のクリスマス料理によく登場します。

地理/歴史


キングエドワードジャガイモは1902年頃にイギリスで生まれました。この品種は、リンカンシャーのジョンバトラーによって作成され、その年の戴冠式を記念してエドワード7世に敬意を表して命名されました。今日、キングエドワードポテトはヨーロッパの専門市場で見つけることができます。


レシピのアイデア


キングエドワードポテトを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
電信 じゃがいも炒め
モーヒュー ローストキングエドワーズ
BBCグッドフード パーフェクトローストポテト
おいしい雑誌 ハッセルバックポテト
空腹健康幸せ にんにくとローズマリーのローストポテト
あなた自身のジャガイモを調理する ポテトグラタン

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